j'ai mangé des Oreillettes à l'eau de fleur d'oranger à la Cure Gourmande (magasin de gâteaux et sucreries...) mais je n'arrive pas à trouver une recette qui ressemblent à celles ci !! Je trouve seulement des recettes où les oreillettes me paraissent croustillante alors que j'aimerais qu'elles soient dure!! Quelqu'un a t-il une recette à me donner ?? merci !!
Oreillettes à la fleur d'oranger ?
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Recette
Oreillettes aux fleurs d'oranger et citron
Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine
- 50 g de maïzena
- 3 oeufs
- 75 g de beurre fondu froid
- 6 c à s d'eau de fleur d'oranger
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 c à s de sucre
- 1/2 c à c de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- le zeste râpé fin d'un citron non traité
Bonjour Mélanie 
Voici la recette que je fais tout le temps, c'est la meilleure de toutes celles que j'ai pu tester et en plus elle est très facile
- 200 g de farine
- 50 g de maïzena
- 3 oeufs
- 75 g de beurre fondu froid
- 6 c à s d'eau de fleur d'oranger
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 c à s de sucre
- 1/2 c à c de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- le zeste râpé fin d'un citron non traité
Battre les oeufs avec les sucres, le sel, la fleur d'oranger, le zeste de citron et le beurre. Ajouter peu à peu la farine mélangée avec la maïzena et la levure chimique. Bien mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Rajouter un peu de farine s'il en manque. Étaler la pâte très finement, découper des disques de pâte ou des triangles et les faire frire dans un bain d'huile bien chaud jusqu'à ce que les oreillettes soient légèrement dorées. (Les retourner à mi-cuisson). Les égoutter et les saupoudrer de sucre fin.
Bon appétit
Voici la recette que je fais tout le temps, c'est la meilleure de toutes celles que j'ai pu tester et en plus elle est très facile
- 200 g de farine
- 50 g de maïzena
- 3 oeufs
- 75 g de beurre fondu froid
- 6 c à s d'eau de fleur d'oranger
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 c à s de sucre
- 1/2 c à c de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- le zeste râpé fin d'un citron non traité
Battre les oeufs avec les sucres, le sel, la fleur d'oranger, le zeste de citron et le beurre. Ajouter peu à peu la farine mélangée avec la maïzena et la levure chimique. Bien mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Rajouter un peu de farine s'il en manque. Étaler la pâte très finement, découper des disques de pâte ou des triangles et les faire frire dans un bain d'huile bien chaud jusqu'à ce que les oreillettes soient légèrement dorées. (Les retourner à mi-cuisson). Les égoutter et les saupoudrer de sucre fin.
Bon appétit
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