Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine de blé ou de maïs
- 100ml de muscat
- 100ml d'huile d'olive 0'4º
- 100g de miel de romerin
Oreillettes au muscat (4 personnes)
250g de farine de blé ou de maïs
100ml de muscat
100ml huile d'olive 0'4º
100g de miel de romerin
huile d'olive
- Mixer le vin, l'huile d'olive 0'4º et la farine.
- Laisser reposer pendant une demi heure.
- Prendre des petites boulettes de la taille d'ne noix et les eteindre avec un rouleau de cuisine les plus fines possible entre deux papiers sulfurisés.
- Piquer la surface avec une fourchette.
- Mettre une poele plein d'huile d'olive à chauffer.
- Quand l'huile de la poele soit bien chaud et il commence à fumer, frire des disques de masse jusqu'à il commence à se former les typiques petites boules à la masse. Il faut les frire par tours.
- Les oter du feu avec une ecumière et les poser en une assiette sur un papier absorvante (ou une serviette en papier).
- Chauffer un peu la miel au bain marie ou au micro-ondes à temperature moyenne et la verser sur les oreillettes.
- Servir aussitôt.
250g de farine de blé ou de maïs
100ml de muscat
100ml huile d'olive 0'4º
100g de miel de romerin
huile d'olive
- Mixer le vin, l'huile d'olive 0'4º et la farine.
- Laisser reposer pendant une demi heure.
- Prendre des petites boulettes de la taille d'ne noix et les eteindre avec un rouleau de cuisine les plus fines possible entre deux papiers sulfurisés.
- Piquer la surface avec une fourchette.
- Mettre une poele plein d'huile d'olive à chauffer.
- Quand l'huile de la poele soit bien chaud et il commence à fumer, frire des disques de masse jusqu'à il commence à se former les typiques petites boules à la masse. Il faut les frire par tours.
- Les oter du feu avec une ecumière et les poser en une assiette sur un papier absorvante (ou une serviette en papier).
- Chauffer un peu la miel au bain marie ou au micro-ondes à temperature moyenne et la verser sur les oreillettes.
- Servir aussitôt.