Oreillettes sucrées aux amandes et à la cannelle

Hummmmm! pour le mardi gras ou pour toute l'année

Il vous faut :
Pour 4 personnes
500 de farine
4 oeufs
200g de beurre ramolli
70g de sucre en poudre
sel
sucre glace
huile d'arachide

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier(sauf le sucre glace)
Pétrissez longuement le tout pour obtenir une pâte bien souple.Faites en une boule

Etalez la pâte au rouleau à patisserie sur un épaisseur de 3 mm.A l'aide d'une roulette dentelée, découpez des losanges, puis tendez les au milieu d'un coup de couteau.

Fiates cuire les oreillettes par 3 ou par 4 , dans une poêle contenant une bonne quantité d'huile chaude.Laissez -les longuement égoutter sur du papier absorbant.Saupoudrez-les de sucre glace.

Les oreillettes se conservent plusieurs jours : panier en osier, boîte hermetique

Avec un bon jus d'orange au petit déjeuner, au goûter..

De voir les recettes des Oreillettes, cela m'a rappelé une recette!

C'est la grand mère de mon copain qui me l'a donnée! Ces beignets ne sont jamais secs, ils sont faciles à préparer, et on se régale!!!!

Il faut:
500gr de farine
100 gr de sucre
60gr de beurre + 1cuil à soupe d'huile
1 paquet de levure
1 paquet de sucre vanille
2 cuil de lait + 1 d'eau
4 oeufs
1 cuil à soupe de rhum

Vous mélangez les ingrédients et vous faites cuire à la poêle avec beaucoup d'huile.

Régalez-vous