Pancakes

Voici la meilleur recette de pancakes que j'ai, aprés en avoir testé plusieurs

Pancakes

préparation : 5 minutes + 20 minutes de repos (pas obligatoires, mais c'est meilleur)

Cuison : 1 minutes 30 par crèpe


Pour 9 crepes :

1 tasse 1/2 de farine
1 et demi a deux et demi cuil. à café de levure chimique
2 cuil. à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 oeufs légèrement battus
1 tasse de lait
60 g de beurre fondu

1 - Tamiser la farine, la levure, le sucre et le sel dans une jatte de taille moyenne. Former un puits au centre et y verser en une fois les oeufs mélangés au lait et à 60 g de beurre fondu. Battre au fouet métallique pour incorporer tout le liquide et obtenir une pête sans grumeaux. Couvrir d'un film reposer 20 min.

2 - Pour une crèpe, verser 1/4 tasse de pâte dans une pôêle anti-adhésive, légèrement huilée. L'incliner en tous sens pour former un rond d'environ 10 cm. Cuire à feu doux 1 minute environ, jusqu'à ce que le dessous soit doré. Retourner la crêpe et cuire l'autre face. La faire glisser sur une assiette et la couvrir avec un trochon. Garder au chaud.

3 - Renouveler l'opération avec le reste de pâte, en huilant la pôele quand besoin est. Servir les crèpes tièdes ou froides avec de la crème fouettée, et du sirop d'érable.

Je fais les pancakes plus petit en prenant la pâte avec une cuillère a soupe.

Bon appétit

moi jen ai une si vous vouler

réparation : 10 mn + temps de repos d'au moins 1h
Cuisson : 4 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 250 g de farine
- 30 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure traditionnelle
- 65 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 3 dl de lait

Préparation :

Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
Rajoutez ensuite les oeufs entiers et mélangez.

Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait fondre, puis délayez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.

Laissez reposer au minimum 1h au réfrigirateur.

Faire cuire comme des crèpes, mais en les faisant plus petites.

-200gr de farine
-2 oeufs
-25 centilitres de lait
-2c. a soupe de sucre
-1 sachet de levure chimique
-1 pincée de sel

Mélanger la farine, le sucre , la levure, le sel et verser les oeufs battus au centre du mélange.

Ajouter le lait peu à peu en remuant avec un fouet.

Faire cuire dans une poêle en retournant quand les bulles éclatent.

Moi je rajoute du pralin avec et c'est ultra bon, même nature.

bonjour à tous

voici une recette de pancakes qui vient des états unis :
250g de farine
1 pincée de sel
1 c à café de bicarbonate de soude
1 c à soupe de sucre
3 oeufs
1/2 litre de lait fermenté
30g de beurre

mélanger les ingrédients secs
y ajouter les oeufs ,le lait fermenté , et le beurre fondu , mélanger délicatement
bon appetit

oui j ai une recette de pancakes 'minceur'
200 g de farine complète
300 g d'eau
20 g de sucre
2 pincées de sel
20 g de levure fraiche
Mélanger les ingrédients, laisser reposer 30 min. Chauffer la poele, y ,mettre un peu d'huile, avec une cuillère a soupe ,déposer des petits tas de pate,cuire qqes min; les retourner et servir chaud avec sucre, confiture, miel fromage blanc... ou nature

voila une recette trouvée dans 1 magazine. Depuis je ne fais que celle- là que je trouve trés simple et trés rapide (et puis mon chéri en raffole le dimanche matin!)
Pour environ 10 pancakes (mais moi ca donne plus)
250g de farine
1 sachet de levure
75g de sucre semoule
2 oeufs
1/4 de litre de lait
2 cuillère à soupe d'huile

*Tamiser la farine et la levure dans une terrine. Ajouter le sucre et mélanger.
*Fouetter les oeufs dans un bol avce le sucre et le lait. Verser dans la terrine et fouetter jusqu' à ce que le mélange soit lisse et souple .
*Faire chauffer une poele et y déposer une louche ou plusieurs selon la taille de la poele.

POur moi je les retourne quand il commence à y avoir des bulles sur la surface.
DResses sur une assiette et nappes tes pancakes de sirop d' érable.
Bon appetit!!