Pâte à beignet

Je ne trouvais pas de pâte à beignet alors j'ai mèlangè plusieurs recettes.
Voici les ingrédients:

3 oeufs + 2 jaunes
300g de farine
80 g de beurre
la moitié d'un bol de lait
la moitié d'un carré de levure de boulanger
sel

Mettre les oeufs et les jaunes, la farine et le beurre mou
Tièdir le lait et mettre la levure dans le lait.
Si la pâte n'est pas èlastique rajouter de la farine.
Laisser reposer pendant 2 heures.

Ensuite mettre les beignets dans l'huile de friture à l'aide d'une cuillère.
Moi je trempe les beignets avec dans du sucre en poudre.(comme les fraises)
Ils sont très bons.
Je n'ai pas sucrée la pâte car sinon les beignets brunissent.