Pâte à Choux aux Beurre et Œufs

Pâte à choux (fait à la casserole )

Voici les proportions

8 grs de sucre
4 grs de sel
125 grs de beurre
125 à 150 de farine (j ai mis 125 grs)
3 à 4 oeufs (vous explique plus loin pourquoi)

Faire chauffer le four à 170° avant de commencer (je n ai pas 170° j ai 180°)

Mettre tous les ingrédients à chauffer (sauf les oeufs) jusqu à ce que le beurre ait complètement fondu
Mettre la préparation dans un plat et ajouter 1 oeuf - mélanger
- un 2ème - mélanger
Un 3ème - mélanger

Prendre un peu de pâte sur la cuillère et la faire retomber - si la pâte
s accroche, il faut rajouter un oeuf.
Mettre la préparation dans une poche à douche et faire 2 cercles l un a côté de l autre et un 3ème à cheval sur les deux .

Ne pas ouvrir le four tant que la pâte n a pas gonflé - elle a bien cuit
30 mns - quand la pâte a gonflé, il faut qu ensuite elle prenne une belle coloration.

Avec le restant de la pâte j ai pu faire 15 chouquettes

Voilà les filles

j ai oublié
mettre la farine quand le beurre est bien fondu

je recommence - m énerve gazou est là et me pose plein de questions

Mettre les 8 grs de sucre + 4 grs de sel + 125 grs de beurre + 250 grs
d eau
Quant le beurre est bien fondu - mettre la farine et bien mélanger
Mettre la préparation dans un cul de poule et ajouter au fur et à mesure les oeufs.
Pour le reste je n ai rien oublié

Désolée