Ingrédients
Équivalences
- 1/4 l d'eau
- 100g de beurre
- 10g de sucre
- 1 c à c de sel
- 150g de farine
- 4 oeufs (Moyen)
Pâte à choux ou éclairs:
source : Patiss.com
Cette recette donne beaucoup de choux ou éclairs!
Ingrédients
Il faut:
-1/4 l d'eau
-100g de beurre
-10g de sucre
-1 c à c de sel
-150g de farine
-4 oeufs (Moyen)
Préparation
***Mettre à chauffer dans une casserole l'eau, le beurre coupé en petits dés, le sel et le sucre.
***Ensuite porter à ébullition en remuant avec une cuillère en bois ou spatule.
***Dès que le mélange est à ébullition, retirer du feu et verser rapidement la farine en une seule fois. Bien mélanger.
***Remettre alors sur le feu et remuer énergiquement avec une cuillère en bois ou à la spatule pour dessécher la pâte. Retirer du feu quand la pâte ne colle plus ni à la cuillère ou spatule ni à la casserole.
***Ajouter les oeufs un par un en remuant à chaque fois.
La pâte doit être lisse et ferme à la fois.
***A l'aide d'un pinceau dorer à l'oeuf battu le dessus de chaque chou.
***Cuire à four chaud 210° environ.
Ensuite je bourre de glace vanille et je met un glaçage de chocolat noir .. Mmmmm !
bon appétit
source : Patiss.com
Cette recette donne beaucoup de choux ou éclairs!
Ingrédients
Il faut:
-1/4 l d'eau
-100g de beurre
-10g de sucre
-1 c à c de sel
-150g de farine
-4 oeufs (Moyen)
Préparation
***Mettre à chauffer dans une casserole l'eau, le beurre coupé en petits dés, le sel et le sucre.
***Ensuite porter à ébullition en remuant avec une cuillère en bois ou spatule.
***Dès que le mélange est à ébullition, retirer du feu et verser rapidement la farine en une seule fois. Bien mélanger.
***Remettre alors sur le feu et remuer énergiquement avec une cuillère en bois ou à la spatule pour dessécher la pâte. Retirer du feu quand la pâte ne colle plus ni à la cuillère ou spatule ni à la casserole.
***Ajouter les oeufs un par un en remuant à chaque fois.
La pâte doit être lisse et ferme à la fois.
***A l'aide d'un pinceau dorer à l'oeuf battu le dessus de chaque chou.
***Cuire à four chaud 210° environ.
Ensuite je bourre de glace vanille et je met un glaçage de chocolat noir .. Mmmmm !
bon appétit