pâte à crépe

Bonsoir,

Ta demande est un peu "brève"...

Voici ma recette de pâte à crêpes:

- 375 gr de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 pincées de sel
- 4 oeufs
- lait (un peu moins que 1/2 litre)

- Mettre la farine, le sucre vanillé et 2 pincées de sel dans un saladier.

- Dans un autre plat, mettre 4 blancs d'oeufs et les battre en neige.

- Ajouter un peu de lait dans les 4 jaunes d'oeufs et mélanger.

- Ajouter doucement les jaunes à la farine en mélangeant.

- Ajouter en mélangeant un peu de lait.
Bien mélanger.

- Incorporer les blancs battus petit à petit.

- Toujours travailler au fouet.

A+

Nik