Pâte à crêpe

Bonjour noixd'coco,

Alors voici la recette que je fais et qui ravi généralement tout le monde.
Le secret d'une bonne pâte à crèpe, c'est qu'elle doit bien être aromatisée.

- 250 g de farine,
- 40 g de beurre fondu,
- 500 ml de lait (ou 300 ml de lait et 200 ml de bière, ceal allège ta pâte et l'on ne sent pas le goût),
- 4 oeufs,
- 40 g de sucre,
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel,
- zeste de citron
- 1 cuillère à café de rhum, et 1 de ricard ou anisette.

Si tu la veux en version salée, tu sort les sucres, et les arômes. Tu les remplace par du sel et du poivre.

Mélanger, la farine, le sel, les sucre.
Y ajouter les arômes, le beurre fondu et les oeufs, bien mélanger le tout.
Goûter et y rajouter si nécessaire un peu de rhum.
Laisser poser une heure ou plus a température ambiante.
Avant de faire les crêpes, verse y 1/2 verre d'eau et mélange bien à nouveau.
Faire cuire le crêpes dans de la matière grasse. A savoir l'idéal est de faire moitié huile, moitié beurrre fondu.

Bon appétit!!!

Si tu a besion de précisions, n'hésite pas.