Ingrédients
Équivalences
- 70 cl de lait
- 4 oeufs entiers
- 250 g de farine tamisée
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile ou 30 g de beurre fondu
Pâte à crêpes au Blender
Inratable, elle peut s'employer dès qu'elle est prête mais s'avère bien meilleure après une heure de repos, au frais.
La pâte
Pour 6 personnes :
70 cl de lait,
4 œufs entiers,
250 g de farine tamisée,
1 pincée de sel,
2 cuillères à soupe d’huile ou 30 g de beurre fondu.
Placez les ingrédients dans le bol d’un mixeur, dans l’ordre suivant : d’abord les œufs et la moitié du lait, avec l’huile (ou le beurre fondu refroidi) et le sel, ainsi que la moitié de la farine ; mixez puis ajoutez de la farine ; dès que la pâte devient trop épaisse, versez le reste de lait puis le reste de farine. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Versez-la dans un saladier ou, mieux, dans une bouteille d’eau minérale vide (c’est plus facile à verser dans la poêle, ensuite). Gardez au frais, au moins 1 h (la pâte se veloute, avec le repos).
Inratable, elle peut s'employer dès qu'elle est prête mais s'avère bien meilleure après une heure de repos, au frais.
La pâte
Pour 6 personnes :
70 cl de lait,
4 œufs entiers,
250 g de farine tamisée,
1 pincée de sel,
2 cuillères à soupe d’huile ou 30 g de beurre fondu.
Placez les ingrédients dans le bol d’un mixeur, dans l’ordre suivant : d’abord les œufs et la moitié du lait, avec l’huile (ou le beurre fondu refroidi) et le sel, ainsi que la moitié de la farine ; mixez puis ajoutez de la farine ; dès que la pâte devient trop épaisse, versez le reste de lait puis le reste de farine. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Versez-la dans un saladier ou, mieux, dans une bouteille d’eau minérale vide (c’est plus facile à verser dans la poêle, ensuite). Gardez au frais, au moins 1 h (la pâte se veloute, avec le repos).