Bonjour,
Voici la recette que ma Maman utilisait :
8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
500 g de farine
4 oeufs
150 g de beurre
Sel lait
20 g de levure de boulanger
Vanille
1 zeste de citron
Huile
Faire un puits dans la farine, y verser les oeufs battus, ajouter le beurre ramolli, la levure délayée dans un 1/2 verre de lait tiède, un peu de vanille, 1 pincée de sel et 1 zeste de citron.
Travailler à la spatule en ajoutant du lait peu à peu, jusqu'à ce que la pâte ait la consistance d'une pâte à crèpe un peu lourde.
la couvrir avec un torchon et laisser reposer 1 heure.
huiler légèrement le moule à gauffre, y verser un peu de pâte et laisser cuire (environ 5 min)
Bon appétit
Modifié (nov. 2006)
Bonjour je suis nouvelle, et je voudrais que vous m'aidiez a trouver une excellente recette pour faire des gauffres mouelleuse comme celles de nos grands mères. A l'avance merci a toutes. bonne journée.bizzz