Probléme: grumeaux

salut a tous
je viens de faire une pâte a crêpe et ma pâte est pleine de grumeaux ou grumelo je sais pas comment on dit.
si quelqu'un pouvait m'aider a rétablir la chose car j'avais prévu pour le goûter et les enfants me les réclame
merci.

bonjour as tu un mixer essaie un petit coup de mixer a+

Effecivement un mixer pr les abattre : ces grumeaux!!!
Mais la prochaine fois pr les éviter...pense à mettre tt d'abord tt tes ingrédients, sauf le lait ensemble puis à mettre 1/3 ou 1/4 du lait environ et de le rajouter petit à petit...ceci évitera la formation de grumeaux, la pâte est tt d'abord un peu épaisse pr devenir de plus en plus liquide au fur et à mesure de l'introduction du lait...comme une béchamel un peu!!

ah, voilà je savais qu'il y avait une histoire avec le lait mais je me souvenais plus quoi!!!merci de m'avoir raffraichit la mémoire marilyne.
A Bientôt

Oui tu fais un puit dans la farine, tu y mets les oeufs mais tu ne mélanges pas, puis avec un fouet tu ajoutes le lait petit à petit en mélangeant les oeufs, un peu de lait, un peu de farine, etc, jusqu'à que toute la farine soit absorbée et que tu ait une pâte épaisse. Puis tu rajoutes le lait restant, plus rapidement.
La pâte doit rester très épaisse tant que toute la farine n'est pas absorbée.