Fregis aux Fleurs d'Oranger
- 500 gr de farine
- 20 gr de levure de boulanger
- 1 c à cafè de sel
- 2 c à soupe de sucre
- 1 c à soupe de fleurs d'oranger
- 40 cl d'eau
- 5 cl d'huile d'olive
- sucre pour le décore
voici la recette de ma maman qui était du midi.
chichis fregis.
500 gr de farine.20 gr de levure de boulanger.
1 c à cafè de sel,2 c à soupe de sucre,1 c à soupe de fleurs d'oranger.
40 cl d'eau;5 cl d'huile d'olive,sucre pour le décore.
mettre dans un saladier,
la farine,le sucre,la levure de boulanger.( délayer dans un peu d'eau tiède.)bien mélanger le tous. avec une cuillère en bois,( faire un puit pour la levure.).
il faut que la pâte molle fluide mais non liquide.quand vous obtenir lomogénité voulu.incorporer l'huile d'olive.
faire chauffer le bain d'huile,
les faires dorer des 2 côtés ,les roulés dans le sucre.
couvrir le plat avec un torchon,reposer environ 2 heures.
mettre dans une grosse douille.faire tombé doucement dans l'huile.
j'aimerais savoir s'il y a un tour de main et les secrets pour réussir ces merveilleux beignets .