Recette crêpes comédie française ?

Bonjour à tous ,

Je recherche la recette des "crêpes comédies françaises" qu'on voit souvent en dessert dans beaucoup de resto.
Il y a de la glace et une sauce un peu alcolisée.
Faut-il faire une crêpe spéciale ?
Merci d'avance de vos réponses

Dom

Je n'avais jamais entendu parler (sans doute parce que c'est une appellation belge ?) et j'ai trouvé çà :

"Préparez 12 crêpes selon votre recette habituelle en parfumant la pâte avec 1 c à soupe de liqueur d'orange (Grand Marnier, Cointreau ou Mandarine Napoléon). Gardez les crêpes au chaud entre 2 assiettes creuses posées sur une casserole d'eau chaude. Au moment de servir, mettez rapidement une boule de glace à la vanille dans chaque crêpe, arrosez de liqueur à table et flambez" (source :cuisinez.org).

au rhum, çà doit être bon aussi...

j'en avais jamais entendu parler non plus; amusant comme appellation

bonjour,
la recette de beijaflor me fais penser à la recette des crêpes suzettes, un délice!!!

CRÊPES SUZETTE SELON MEL
- tu fais de petites crêpes que tu réserves
- tu frottes 15 sucres sur une orange préalablement lavée; ils doivent devenir tout oranges
- tu frottes 5 sucres sur un citron
- tu presses le jus de ton orange
- tu prépares du cointreau, du grand marnier
- un réchaud et un grand plat allant dessus (en inox)
- un noix de beurre

tu allumes ton réchaud
tu mets les sucres que tu humidifiés avec un peu de jus d'orange
quand les sucres fondent et forment un caramel blond
- tu mets le beurre
tu verses le jus de ton orange et tu attends qu'il bout
quand il bout tu verses du cointreau et du grand marnier selon tes goûts.
Puis tu trempes tes crêpes dans ce mélange en les retournant, tu les plies en quatre et tu les mets sur le bord du plat en éventail.
Quand toutes les crêpes sont prêtes, tu les flambés
tu peux servir avec une boule de glace si tu veux
MEL

Merci pour vos réponses
Je pensais que c'était un dessert plus connu que ça vu que je l'ai déjà vu dans 4 ou 5 resto en Belgique.

Il y a également du beurre dans la crêpe suzette (et du grand marnier) mais on s'en passe aussi fort bien (par contre, je recommande de flamber) !
essayez de trouver l'histoire de la crêpe suzette : ap avoir pris connaissance de l'existence de multiples versions, on pourra la qualifier de "mythique" sans exagération !!! Du Prince de Galles et ses amours à l'actrice (l'ingénue) Suzanne Reichenberg en passant par Escoffier, difficile de trancher...et qu'importe, tant que l'on n'oublie pas combien c'est bon, quoique si simple....

merci beijaflor, effectivement j'ai oublié le beurre que l'on mets avec le sucre et c'est lui qui sert de liquide pour le caramel blond
MEL