Ma grand-mère faisait des beignets, elle étalait a pâte et la découpait avec un verre, auriez-vous une recette du même style ?
recette de beignets
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Recette
Beignets légers au sucre et café au lait
Ingrédients
Équivalences
- 450g de farine
- 170g de beurre mou
- 60g de sucre
- 15 cl de lait
- 4 œufs
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 pincé de sel
J'espère que cela te convient nathcat :
Ingrédients :
450g de farine
170g de beurre mou
60g de sucre
15 cl de lait
4 œufs
1 sachet de levure de boulanger
1 pincé de sel
Préparation :
Pétrissez la farine, le beurre, le sucre, le lait, la levure, les œufs et le sel jusqu'à obtenir une pâte qui se décolle du saladier.
Laissez gonfler la pâte pendant 2 heures
Étalez la pâte au rouleau sur 3,5 cm d'épaisseur. Découpez des disques de 10 cm avec un trou de 3 cm.
Laissez lever encore 1 heure.
Faites chauffer votre huile (ou la végétaline) et faites les cuire en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Déposez-les sur un papier absorbant et roulez-les dans du sucre.
Pour accompagner vos beignets
Café au lait
Les ingrédients
.3 tasses [750 mL] de café très fort
.3 tasses [750 mL] de lait chaud ou
.2 1/2 tasses [625 mL] de lait chaud et
.1/2 tasse [125 mL] de crème
La préparation
Chauffer le lait [ou lait et crème] jusqu'au point d'ébullition et fouetter avec un batteur à oeufs, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Remplir un bol ou une grande tasse, en versant en même temps et en quantité égale, le café et le lait.
Ingrédients :
450g de farine
170g de beurre mou
60g de sucre
15 cl de lait
4 œufs
1 sachet de levure de boulanger
1 pincé de sel
Préparation :
Pétrissez la farine, le beurre, le sucre, le lait, la levure, les œufs et le sel jusqu'à obtenir une pâte qui se décolle du saladier.
Laissez gonfler la pâte pendant 2 heures
Étalez la pâte au rouleau sur 3,5 cm d'épaisseur. Découpez des disques de 10 cm avec un trou de 3 cm.
Laissez lever encore 1 heure.
Faites chauffer votre huile (ou la végétaline) et faites les cuire en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Déposez-les sur un papier absorbant et roulez-les dans du sucre.
Pour accompagner vos beignets
Café au lait
Les ingrédients
.3 tasses [750 mL] de café très fort
.3 tasses [750 mL] de lait chaud ou
.2 1/2 tasses [625 mL] de lait chaud et
.1/2 tasse [125 mL] de crème
La préparation
Chauffer le lait [ou lait et crème] jusqu'au point d'ébullition et fouetter avec un batteur à oeufs, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Remplir un bol ou une grande tasse, en versant en même temps et en quantité égale, le café et le lait.
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