Recette de bugne

1 kg de farine
-4 oeufs entiers
-1/4 de litre de lait
-2 sachets de levure de boulanger(1 sachet pour 500 g de farine)
-3 cuillerées à soupe de sucre
-3 cuillerées à soupe d'huile
-1 cuillerée à soupe de rhum
-1 pinçée de sel

Dissoudre la levure dans le lait puis mélanger tous les ingrédients.
Rajouter de la farine si la pâte colle.
Laisser gonfler la pâte pendant 2 heures à température ambiante.
Etaler la pâte et la découper en rectangles.Faire une incision au milieu de chaque rectangle et faire un noeud.
Faire cuire à l'huile bien chaude (en friteuse,c'est l'idéal)
Saupoudrer de sucre glace.
N B :On peut rajouter à la pâte une orange pressée et quelques zestes d'orange.
Voilà ma recette.Les bugnes sont très moëlleuses,un délice !