Recette de la gaufre de foire

1 oct. 2005

Bonjour
Je cherche cette recette
J'ai tenté les différente recette mais c'est pas les bonnes trop riche
Comme forrain ils veulent une gaufre la moins cher possible
Donc évitant au maximun le beurre les oeufs et le lait.
Mes gaufres ne sèche pas les leurs vite
Elles sont blanche la mienne marron

Bref je recherche la simplicité

Merci de votre réponse

exploser

2 Recette oct. 2005

Gauffres aux amandes et vanillées

Ingrédients Équivalences

500gr de farine
3 oeufs
3/4 de litre (moitié lait, moitié eau gazeuse)
100 gr de beurre
100gr de sucre
1 paquet de sucre vanilliné
25 gr de levure ou de la levure sèche
sel

Oui, moi je fais celle-ci
500gr de farine
3 oeufs
3/4 de l de liquide(moitié lait,moitié eau gazeuse)
100 gr de beurre
100gr de sucre
1 paquet de sucre vanilliné
25 gr de levure ou de la levure sèche
sel
mettre farine en fontaine,jaunes d'oeufs ,sucre(sucre vanilliné)
et la levure délayée dans un peu de lait tiède
faire fondre le beurre,dans le lait tiède et ajouter ce mélange à la farine.
lorsque la pate est lisse,ajouter le sel et les blancs monter en neige.
faire monter la pate dans un endroit chaud pendant 1/2 h
interrompre la montée de la pate en la remuant,puis laisser monter à nouveau,chauffer le gaufrier,le beurrer et cuire
J'ajoute dessus de la crème chantilly,c'est super bon...