Recette de pâte à crêpes simple

1 juin 2006

bon je ne sai pas faire la pâte a crêpe simple d habitude sait mon père qui la fait et j'ai promi de leurs faire des crêpes pour le goûter demains
merci d avance

2 Recette juin 2006

Pâte à crêpes simple aux œufs et sucre

Ingrédients Équivalences

1 kg de farine
5 ou 6 oeufs
1 litre de lait tiede
1/2 litre d'eau tiede
80 gr de sucre
1 pincée de sel
100 ml d'huile
150 gr de beurre

je pars sur cette base, mais tu peux diviser par 2 ou 3 les quantités.

1 kg de farine

5 ou 6 oeufs

1 litre de lait tiede

1/2 litre d'eau tiede

80 gr de sucre (le sucre permet aux crepes de prendre une belle couleur noisette à la cuisson)

1 pincée de sel

100 ml d'huile

150 gr de beurre

mettre tous les ingredients sauf l'huile et le beurre, mixer avec le mixer à soupe.
ajouter l'huile.
ajouter le beurre fondu mais froid.

laisser reposer la pate au moins 30 min.
il faut laisser la pate reposer car les grains de farine se gonflent de liquide, et donne à la pate une autre consistance.

3 juin 2006

Voici la mienne :

- 250 grammes de farine
- ½ litre de lait
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile
- ½ cuillère à café de sel

et voilà !

4 juil. 2006

danaloue tu fais des crêpes pour combien de personne avec ces mesures?

5 juil. 2006

danaloue tu fais des crêpes pour combien de personne avec ces mesures?

ardenaise a écrit :

Ma recette indique pour 6 personnes mais ça dépent si tu fait juste des crêpes pour le dessert ou si tu fais une soirée crêpes. Moi chez moi ce sont de gros mangeurs, pour 4 personnes c'est bien (et c'est telement bon froid le lendemain !). Sinon pour une soirée crêpes je fais la recette avec 1 litre de lait.