bonjour a toutes et a tous, je recherche depuis des mois la recette des gaufres que l'on achete sur les foires. J'en ai dejà essayé des dizaines mais ce n'est jamais la bonne. aurais-je plus de chance sur ce site ? je l'espère et j'attends vos réponses. Merci d'avance.
Recette des gaufres ?
6 réponses · 1397 vues
Bonjour
Je pense que tu auras du mal car moi aussi j'en ai essayé des dizaines de recettes mais on arrive jamais à avoir le résultat de celles des foires !!!
Bonne chance
A bientôt peut-être...
Je pense que tu auras du mal car moi aussi j'en ai essayé des dizaines de recettes mais on arrive jamais à avoir le résultat de celles des foires !!!
Bonne chance
A bientôt peut-être...
IDEM 
Il t a pleins de très bonnes recettes de gaufres sur ce forum...J'en ai aussi fait des 10ènes....Mais je n'ai pas trouvé la recette des gaufres de foire!!!
C'est pas grave ont ce régal quand même
Il t a pleins de très bonnes recettes de gaufres sur ce forum...J'en ai aussi fait des 10ènes....Mais je n'ai pas trouvé la recette des gaufres de foire!!!
C'est pas grave ont ce régal quand même
COUCOU,
J'ai l'impression que le proble c'est pas la pâte, c'est le gauffrier, un gauffrier pro coûte env 600 euros et fait 3000 w !!! j'ai même vu un gauffrier pro à400 euros, 1800 w que le fabriquant ne conseil que pour le réchaufage,
à mon avis, ce n'est pas avec nos gadgets de chez tefal que l'on a prétendre au mem résultat sous prétexte de rajouter , un peu de sucre ou moins de lait etc etc ...
C'est comme pour les crêpes, une crepiere pro c'est 3000 à 4500 w ! on est très très lojn de crepieres familiales qui plafonnent à 1200 w et la chaleur pour cuire, c'est
fondamental .
vous croyez pas ???
J'ai l'impression que le proble c'est pas la pâte, c'est le gauffrier, un gauffrier pro coûte env 600 euros et fait 3000 w !!! j'ai même vu un gauffrier pro à400 euros, 1800 w que le fabriquant ne conseil que pour le réchaufage,
à mon avis, ce n'est pas avec nos gadgets de chez tefal que l'on a prétendre au mem résultat sous prétexte de rajouter , un peu de sucre ou moins de lait etc etc ...
C'est comme pour les crêpes, une crepiere pro c'est 3000 à 4500 w ! on est très très lojn de crepieres familiales qui plafonnent à 1200 w et la chaleur pour cuire, c'est
fondamental .vous croyez pas ???
Peut être cela pourrai être une explication 
Pour ma part j'ai le gaufrier KRUPSfdd941 que j'ai payer 100€ il fait des grosses gaufres....comme a la foire mais elle n'ont pas le goût des gaufres de foire
moi je crois qu'il y a quand même une affaire de pâte la dedans
Pour ma part j'ai le gaufrier KRUPSfdd941 que j'ai payer 100€ il fait des grosses gaufres....comme a la foire mais elle n'ont pas le goût des gaufres de foire
moi je crois qu'il y a quand même une affaire de pâte la dedans Moi aussi ,je ne suis pas sûre que ce ne soit qu'une question de 
à la cuisson...Justement pour les crêpes,il n'y a pas de problème, on arrive à faire les même que sur les foires...
pour les gaufres ,j'ai essayé des recettes avec de la levure de boulanger,croyant que ce serait mieux ..mais non..(.rassurez-vous,on ne les jette pas ...
)
Bisous
à la cuisson...Justement pour les crêpes,il n'y a pas de problème, on arrive à faire les même que sur les foires...pour les gaufres ,j'ai essayé des recettes avec de la levure de boulanger,croyant que ce serait mieux ..mais non..(.rassurez-vous,on ne les jette pas ...
)Bisous
je vais vous donner l'astuce, gourmet gourmand a raison ce n'est pas une question de pâte mais de cuisson, je vous explique un ami de mes parents a eu la gentillesse de nous faire des gaufres pour mes 30 ans et ce pour 60 pers. cet ami avait autrefois un camion ou il vendait des gaufres, crêpes etc... eh! ben! le secret tiens uniquement dans le gaufrier, le sien est un gaufrier de professionnel hyper puissant!!! et je vous assure que ses gaufres avaient le mm goût que ceux des foires et pour ce qui est des ingrédients : farine, oeufs, lait et sucre tous simplement!!
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