Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs d'oeufs
- 250g de sucre
Pour ma part, je les fais comme ça :
pour 4 blancs d'oeufs, j'utilise 250g de sucre.
Dans une casserole, je bats les blanc en neige ferme, puis je mets le sucre, les blancs deviennent brillants. Je met sur feu très très doux, je bat toujours. Après 10 min, je retire du feu et continue à battre jusqu'à refroidissement. Je dresse ensuite sur une plaque avec du papier sulfurisé, plutôt des petites, ça cuit plus vite.
J'enfourne à feu doux, 80° env. pendant à peu près 1h, jusqu'à ce qu'elles soient bien sèches.
Elles peuvent se conserver dans une boite en fer.
Pour varier, tu peux mettre de la noix de coco en poudre ou de la poudre d'amande pour faire plus des macarons.
pour 4 blancs d'oeufs, j'utilise 250g de sucre.
Dans une casserole, je bats les blanc en neige ferme, puis je mets le sucre, les blancs deviennent brillants. Je met sur feu très très doux, je bat toujours. Après 10 min, je retire du feu et continue à battre jusqu'à refroidissement. Je dresse ensuite sur une plaque avec du papier sulfurisé, plutôt des petites, ça cuit plus vite.
J'enfourne à feu doux, 80° env. pendant à peu près 1h, jusqu'à ce qu'elles soient bien sèches.
Elles peuvent se conserver dans une boite en fer.
Pour varier, tu peux mettre de la noix de coco en poudre ou de la poudre d'amande pour faire plus des macarons.