Je recherche la recette des oreillettes ; pas celles qui sont toutes molles mais les craquantes, parsemmées de petites bulles. merci de me répondre. bisous 
Recette des oreillettes
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Recette
Oreillettes aux Fruits et Rhum
Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 2 oeufs
- 75gr de beurre fondu
- 40gr d'huile
- 50gr de rhum
- le jus d'une orange et d'un citron+les zestes
- 10gr de sel
- huile de friture
bienvenue evyjolie 
voici la recette prof des oreilles
500gr de farine
2ouefs
75gr de beurre fondu
40gr d'huile
50gr de rhum
le jus d'une orange et d'un citron+les zestes
(à defaut 75gr de fleur d'oranger)
10gr de sel
huile de friture
mélanger tous les ingrédiants faire une pâte souple à fefaut rajouter de la fleur d'oranger
faire 2 boules et laisser reposer sous un linge pour éviter qu'elle ne croute 1h minimum
etendre le plus fin possible déposer sur du papier cuisson pour pouvoir les superposer laisser poser 1/2h
chaufer la friture à 170°y deposer les bougnettes en les étirant le plus posible retouner à mi-cuison egouter sur du sopalin et sucrer au sucre glace
voici la recette prof des oreilles
500gr de farine
2ouefs
75gr de beurre fondu
40gr d'huile
50gr de rhum
le jus d'une orange et d'un citron+les zestes
(à defaut 75gr de fleur d'oranger)
10gr de sel
huile de friture
mélanger tous les ingrédiants faire une pâte souple à fefaut rajouter de la fleur d'oranger
faire 2 boules et laisser reposer sous un linge pour éviter qu'elle ne croute 1h minimum
etendre le plus fin possible déposer sur du papier cuisson pour pouvoir les superposer laisser poser 1/2h
chaufer la friture à 170°y deposer les bougnettes en les étirant le plus posible retouner à mi-cuison egouter sur du sopalin et sucrer au sucre glace
Merci Papicotte de m'avoir répondu aussi rapidement, je vais essayer la recette semaine car je suis en vacances, et vous donnerez des nouvelles. A bientôt; Evyjolie 
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