Ingrédients
Équivalences
- courge
- eau salée
- vanille
- rhum
- sucre
- farine
Oui je sais dis comme ça, ça fait bizarre! Mais je vous assure que c'est super bon (bien sur il faut aimer le potiron sinon... 
). C'est une spécialité tarnaise (enfin il me semble bien 
).
Couper la courge en dés. Faire cuire dans de l'eau bouillante salée (env 4 à 5cm d'eau; une fois la courge ajoutée l'eau ne doit recouvrir celle- ci que de moitié ). Cuire 20 mn environ jusqu'a se que la courge soit entiérement cuite. Bien égouter tout en pressant pour réduire en purée et oter le maximum d'eau. Laisser tiédir.
Sucrer un peu. Ajouter le parfum (vanille, rhum...) puis de la farine. La pâte doit avoir une consistance collante. Faire frire 2 à 3 mn de chaque côté (former les beignets à l'aide d'une cuillére à soupe). Sucrer.
Les beignets doivent être assez croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Manger chaud ou froid.
Je vous laisse une photo de ceux que j'ai fait cet aprem (dans mon album perso) pour vous donner une idée. C vrai que d'aspect ça casse pas des briques mais niveau goût .....
). C'est une spécialité tarnaise (enfin il me semble bien ). Couper la courge en dés. Faire cuire dans de l'eau bouillante salée (env 4 à 5cm d'eau; une fois la courge ajoutée l'eau ne doit recouvrir celle- ci que de moitié ). Cuire 20 mn environ jusqu'a se que la courge soit entiérement cuite. Bien égouter tout en pressant pour réduire en purée et oter le maximum d'eau. Laisser tiédir.
Sucrer un peu. Ajouter le parfum (vanille, rhum...) puis de la farine. La pâte doit avoir une consistance collante. Faire frire 2 à 3 mn de chaque côté (former les beignets à l'aide d'une cuillére à soupe). Sucrer.
Les beignets doivent être assez croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Manger chaud ou froid.
Je vous laisse une photo de ceux que j'ai fait cet aprem (dans mon album perso) pour vous donner une idée. C vrai que d'aspect ça casse pas des briques mais niveau goût .....
