Recettes et conseils pour crêpière professionnelle

Salut à vous toutes

Voila mon problème, j'ai eu une machine de professionel pour faire des crêpes mais il n'y avait aucune recette et je ne sais pas a comment la régler si quelqu'un pouvais me renseigner ce serais super.
Car moi elles sont tous de suite craquantes.

merci à vous toutes.

Bonjour,

C'est une crêpière à gaz ou électrique ?

Bonne journée,

decopoly

Bonjour decopoly.
Ma crepiere est électrique.
A +

Bonjour,

Ma tante qui avait une crêperie disait que pourtant les tuiles électriques cuisaient moins vite les galettes et les crêpes.

Essayez de baisser le thermostat, étaler la pâte sur la tuile, attendez que la crêpe cuise, retournez la, pliez la en 2 (forme de lune), mettez les ingrédients, puis servez.

Les crêpes n'ont pas besoin d'être trop cuites, il faut qu'elles restent moelleuses.

Peut-être mettez-vous trop de sucre ?

Bonne journée,

decopoly

ok,
Je vais essayer de ne pas mettre de sucre la prochaine fois .
Merci pour ta réponse.
salutation .

bonjur,
moi j'ai une Krampou** électrique, et je met le thermostat sur 200 ; et ensutie pas de soucis....

c'est peut-être ta recette, ? combien d'oeufs mets tu ? il faut 6 oeufs pour 500 g de farine + du beurre