Voici une recette très facile et excellente ça te donnera de ptit beignet nature style bugnes
200 g de farine
50 g de Maïzena
3 œufs
75 g de beurre
4 c. à soupe de rhum
2 sachets de sucre vanillé
1 c. à soupe de sucre en poudre
½ c. à café de sel
½ sachet de levure chimique
1 zeste de citron râpé finement
Mélanger la farine, la Maïzena, les sucres et le sel.
Ajouter les œufs un à un, puis le beurre ramolli et l’alcool.
Fariner ses mains, pétrir en une pâte épaisse en ajoutant la levure chimique et le zeste de citron.
Ne pas travailler trop longtemps.
Sur une planche bien farinée, étaler la pâte au rouleau en une mince épaisseur.
Découper des formes diverses, carrés, ronds, losanges, tresses, rubans, etc.
Faire cuire à friture chaude les beignets en les plongeant un à un. Les retourner pour les faire dorer. Egoutter et saupoudrer de sucre en poudre.
Ces beignets se consomment aussi bien chauds que froids.
si ta pate est trop liquide ne pas hésiter à rajouter de la farine
clique sur ce lien 
et je pense que tu trouveras ton bonheur bon beignets et bonne soirée
