Je recherche tout simplement cette recette qui ressemble paraît il à une crêpe mais en plus épaisse. Merci!
Recherche recette pâte à matefaim s'il vous plaît
3 réponses · 1587 vues
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Recette
Pâte Matefaim aux Épices
Ingrédients
Équivalences
- 150g de farine
- 1/2 paquet de levure chimique
- 2 oeufs entiers
- 2 càs d'huile
- 150 ml de lait
- sel et poivre
Jai trouvé cette recette sur le site, je l'ai déjà essayer. je te conseille la cuisson à la poele, c'est meilleur.
Le Matefaim
Comme l'indique son nom, c'est un plat nourrissant, c'est en quelque sorte une grosse crépe épaisse!
Il te faut :
150g de farine
1/2 paquet de levure chimique
2 oeufs entiers
2 càs d'huile
150 ml de lait
sel et poivre
Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse, c'est pas mal de la laisser reposer une heure.
A cette pâte on ajoute au choix et selon le goût de chacun:
des anchois
une compotée d'oignons
des petits légumes cuits
des olives et lardons
juste des épices (curry, piments, ....)
et tout ce que ton imagination culinaire trouve comme ingrédients
Une fois que ta pâte est préte et qu'elle a reposé avec les ingrédients dedans ou rajoutés juste avant, il y a deux solutions:
soit tu sort une poêle anti adhésive, tu mets une matiére grasse de ton choix et tu fais cuire comme une grosse crépe que l'on retourne à mi-cuisson (cette solution est bien sûr la meilleure mais aussi la plus grasse parce que le matefaim "bois" pas mal d'huile...)
soit tu a mis ton four à préchauffer th 6-7. Tu as beurré un moule à tarte pas trop grand (anti-adhésif) et mis ta pâte dedans et à cuire au four...
Sad
Le Matefaim
Comme l'indique son nom, c'est un plat nourrissant, c'est en quelque sorte une grosse crépe épaisse!
Il te faut :
150g de farine
1/2 paquet de levure chimique
2 oeufs entiers
2 càs d'huile
150 ml de lait
sel et poivre
Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse, c'est pas mal de la laisser reposer une heure.
A cette pâte on ajoute au choix et selon le goût de chacun:
des anchois
une compotée d'oignons
des petits légumes cuits
des olives et lardons
juste des épices (curry, piments, ....)
et tout ce que ton imagination culinaire trouve comme ingrédients
Une fois que ta pâte est préte et qu'elle a reposé avec les ingrédients dedans ou rajoutés juste avant, il y a deux solutions:
soit tu sort une poêle anti adhésive, tu mets une matiére grasse de ton choix et tu fais cuire comme une grosse crépe que l'on retourne à mi-cuisson (cette solution est bien sûr la meilleure mais aussi la plus grasse parce que le matefaim "bois" pas mal d'huile...)
soit tu a mis ton four à préchauffer th 6-7. Tu as beurré un moule à tarte pas trop grand (anti-adhésif) et mis ta pâte dedans et à cuire au four...
Sad
bonjour,
et bien moi je fais pratiquement la même recette que Sad seulement tout au "pif" pour les mesures ; cela fait une pâte à crêpe une peu épaisse que je sucre et parfume avec un alcool de mon choix et fais cuire au four, pour le dessert, que j'accompagne de confiture, pâte à tartiner au chocolat ect....les enfants adorent et les grands aussi
tatie
et bien moi je fais pratiquement la même recette que Sad seulement tout au "pif" pour les mesures ; cela fait une pâte à crêpe une peu épaisse que je sucre et parfume avec un alcool de mon choix et fais cuire au four, pour le dessert, que j'accompagne de confiture, pâte à tartiner au chocolat ect....les enfants adorent et les grands aussi
tatie
merci Sad pour ta recette que je ne manquerai pas de tester bientôt et merci à toi aussi Tatie69
A bientôt!
A bientôt!
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