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Recherche une bonne recette de beignet

5 réponses · 1214 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • beignet style donut
Recette certifiée 100% sans IA
salut tout le monde ma question est dans le titre je sy-uis a la recherche d'une recette tester de préférence de beignet style donut merci beaucoup car j'en ai fait mais je ne comprend pas l'intérieur était vide embarrassé (oops)
2 Recette

Beignets aux Sucre et Levure

Ingrédients Équivalences
  • 25cl de lait
  • 6cl d'eau
  • 2 sachets de levure de boulanger
  • 6 cuil a soupe de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 400g de farine
  • un bain de friture
Recette certifiée 100% sans IA
bjr je te donne ma recette testé et archi testé !!

25cl de lait
6cl d'eau
2 sachets de levure de boulanger
6 cuil a soupe de sucre en poudre
3oeufs
100 g de beurre fondu mais pas chaud
1 pincee de sel
400g de farine '(variable)
un bain de friture

recette realisable ds la map

melanger la levure, le lait tiede, l'eau tiede, 2cas de sucre et attendre 10mn que la levure mousse
puis ajouter tous les autres ingredients ds l'ordre que tu veux pour former une boule lisse, non collante et homogene
laisser doubler la pate puis l'etaller sur 1cm voir 1.5cm couper des rond avec un emporte piece ou un verre sois laisser le rond comme ca sois recouper le centre avec un emporte piece plus petit
faire cuire la pate ds le bain de friture les sortir sur du papier absorbant et les rouler ds du sucre fin et voila le tour et joué!!

j'espere que mes esplication auront ete simple
bonne chance et regale toi bien!!!
3
ah autre chose pour répondre a ta deuxième question c peut être parce que tes beignets étaient trop plat et trop gonfle je m'explique
laisse bien 1 a 1.5cm d'épaisseur de pâte mm 2 si tu veux et une fois que tu as étalé ta pâte ne la laisse pas trop longtps avant de la faire cuire sinon elle regonfle et c se qui te fait se vide dedans mais ne t'inquite pas moi aussi sa arrive c pas pour cela qu'ils ne sont pas bon bien au contraire
4
un très grand merci calliope36 pour ta recette et de m'avoir expliquer mon soucis oui j'ai étaler la pâte et j'avait laisser reposer jusqu'a ce que la pâte double de volume donc qand j'étale la pâte et fait des rond je ne la laisse pas reposer pour que mes beignet soit pas vide super merci beaucoup Cligne de l'oeil
5
voila c sa mais tu c mm si tu ne laisse pas reposer ca va arriver qu'il soit vide car trop fin on n'est pas des machine a étaler Rire (lol)
6 Recette

Beignets au Lait et Sucre

Ingrédients Équivalences
  • 25cl de lait
  • 6cl d'eau
  • 2 sachets de levure de boulanger
  • 6 cuil a soupe de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 400g de farine
  • un bain de friture
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour je te donne ma recette testé et archi testé !!

25cl de lait
6cl d'eau
2 sachets de levure de boulanger
6 cuil a soupe de sucre en poudre
3oeufs
100 g de beurre fondu mais pas chaud
1 pincee de sel
400g de farine '(variable)
un bain de friture

recette realisable ds la map

melanger la levure, le lait tiede, l'eau tiede, 2cas de sucre et attendre 10mn que la levure mousse
puis ajouter tous les autres ingredients ds l'ordre que tu veux pour former une boule lisse, non collante et homogene
laisser doubler la pate puis l'etaller sur 1cm voir 1.5cm couper des rond avec un emporte piece ou un verre sois laisser le rond comme ca sois recouper le centre avec un emporte piece plus petit
faire cuire la pate ds le bain de friture les sortir sur du papier absorbant et les rouler ds du sucre fin et voila le tour et joué!!

j'espere que mes esplication auront ete simple
bonne chance et regale toi bien!!!
calliope36 a écrit :


Salut !

Petite question : combien en fais tu grace à ces quantités ? nous ne sommes que deux à la maison et... je me connais, si y en a trop je vais tout tout tout manger Cligne de l'oeil
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