Crêpes salées et sucrées
- 2 oeufs
- 5 cuiller à soupe très pleines de farine (150 grammes)
- 2 verres et demi de lait
alors: une recette de crêpes pour 4 personnes est suffisante, mais si tu crains l'apétit de ces messieurs, prévois pour 5, je suis sure que tes enfants se feront un plaisir de les finir le lendemain. De plus mesdames les crêpes se conservent parfaitement au réfrigérateur sous de l'alu pendant deux ou trois jours... Et aussi, si tu utilises un appareil à crêpes,là, avec 6 petits rond individuels, faire la recette pour 4 persoones est suffisant car ça fera environ 24 crêpes, donc 6 par personnes, et comme ça cale vite... mais bon, je ne voudrais pas t'induire en erreur.
la recette que j'ai suivie la dernière fois était la suivante: 2 oeufs, 5 cuiller à soupe très pleines de farine (ça fait 150 grammes), 2 verres et demi de lait. Il parait que la margarine est mieux que le beurre pour la cuisson. Cette recette est aussi bonne pour des crêpes saler que des crêpes sucrées, ç t'évite donc de faire deux pâtes différentes.
Pour la garniture:
salé: champignons, oignons, tomates (mais attention, ça met longtemps à bien cuire donc fais les revenir un peu avant, ils n'en seront que meilleurs!!!!), jambon fumé de préférence, ça donne plus de goût, sinon le blanc est à prévoir pour ceux qui n'aime pas le fumé. J'ai déjà essayé la crêpe au saumon fumé, c'est très bon mais méfie toi du goût très fort qu'a ce poisson!!! il faut lui mettre un PEU de crème fraîche épaisse. (c'est déjà très gras comme tu le sais, la crème c'est juste pour relever)D'une manière générale, je pense que beaucoup de fruit de mer peuvent faire l'affaire, tout particulièrement les crevettes (que tu peux acheter déjà prêtes, décortiquées et tout, en barquette surgelée la plupart du temps) Les oeufs, classiques ( mais moi je les ai en horreur alors....). J'ai un truc trop bon pour fourrer les crêpes, je l'ai fait il y a trois jours ça me met encore l'eau à la bouche: jambon fumé, oignons, tomates et champignon avec de la raclette ou moins cher, du fromage râpé. Ah oui, les lardons remplacent aisément le jambon fumé bien sur!
Pour le sucré (je vais essayer d'aller plus vite):
Nutella!!!!!! toutes sortes de confitures.... des fruits frais peuvent être pas mal aussi, coupés en petits morceaux fins, lesirop d'érable, alors ça c'est imparable et ça marche à tout les coups, comme le Nut'(ella) la crème de marron est toujours à proposer...
Enfin voila, pardon d'avoir été aussi longue, mais je t'ai donner toutes mes connaissances, en espérant qu'elles t'aideront!
J'ai prévu une soirée crèpes pour ce samedi soir, nous serons 4 adultes et je voudrais savoir les quantités qu'il faudrait en pâte salée et sucrée, j'ai aucune idée, les hommes sont de bons mangeurs ! 
