Veritables gaufres belges

1 janv. 2006

bonjour
je suis nouvelle sur le site et je recherche la recette des veritables gaufres belges, la pate n est pas liquide, on doit faire de petites boules et il y a du sucre perlé a l interieur si vous connaissez la recette pensez a moi
merci d avance

2 janv. 2006

tape gauffres dans le moteur de recherche et tu vas trouver plein de réponses
M.

3 janv. 2006

rien trouver de ce que je cherchais je vais m y remettre aujourd hui
merci quand même

4 janv. 2006

coucou!!

il y a la recette des gauffres de liège sur les boites de sucre perlé!!! les boites sont roses. je n'en ai malheureusement plus chez moi donc je ne peut pas te dire la recette, mais moi je fais celles la et elles sont exises!!

5 janv. 2006

oui mais moi le sucre perlé je l acheté chez le fournisseur pour boulangerie au poids donc rien sur le sachet mais merci quand même

6 Recette janv. 2006

Galettes liégeoises au beurre et au sucre perlé

Ingrédients Équivalences

2750 gr de farine pour pâtisserie
270 gr de lait tiède
70 gr de levure fraîche
3 oeufs
2 jaunes d'œufs
15 gr de sel
1/2 sachet de sucre vanillé
400 gr de beurre ou margarine ramollie
500 gr de sucre perlé

je viens de trouver sur le forum une rectte qui me parrait pas mal:

Gaufres liégeoises 2 :750 gr de farine pour pâtisserie, 270 gr de lait tiède, 70 gr de levure fraîche, 3 oeufs et 2 jaunes d'œufs, 15 gr de sel, 1/2 sachet de sucre vanillé, 400 gr de beurre ou margarine ramollie, 500 gr de sucre perlé. Faites la pâte avec tous les ingrédients à l'exception du beurre et du sucre perlé.
Laissez reposer la pâte 30 min recouverte d'un linge. Incorporez le beurre ramolli à la pâte en pétrissant et terminer par le sucre perlé. Divisez la pâte en pâtons de 100 gr.
Commencez cuire après 15 min. Préchauffez le fer. Cuisez les gaufres +/- 3 min

pour moi 500 gr de sucre perlé me parrait bcp!!

j'espère t'avoir aidé

7 janv. 2006

cette fois ça ressemble bien a ce que je recherche, c'est vrai que pour le sucre ça parait beaucoup (enfin moi ça ne me dérange pas ) malgré que ce ne soit pas très bon pour mes hanches
je te remercie beaucoup et je teste des que possible dans la semaine, le froid est annoncé un bon prétexte pour manger des gaufres !!!!!!!!!!!
bon dimanche

8 Recette févr. 2006

Gauffres belges au beurre et aux sucres

Ingrédients Équivalences

1,5 kg de farine
500 gr de beurre
1 càc de sel
100 gr de sucre
1 cube de levure
3 oeufs
700 gr d'eau (moi je mets du lait et de l'eau)
800gr de sucre perlé

voila une rectte que j'ai fais pendant des annees quand je travaillais en belgique :
-1,5 kg de farine
-500 gr de beurre
-1 càc de sel
-100 gr de sucre
-1 cube de levure
-3 oeufs
-700 gr d'eau (moi je mets du lait et de l'eau) tiede
-800gr de sucre perlé

faire gonfler la levure, melanger tous les ingredients sauf le sucre perlé.
laisser gonfler.
ptrir et ajouter le sucre perlé, former des petites boules, cuire dans le gaufrier.

9 Recette févr. 2006

Gauffres belges au citron et beurre

Ingrédients Équivalences

500g de farine
250g de sucre
200g de beurre fondu
3 oeufs
1 zeste de citron râpé

Bonjour, je suis nouvelle sur le forum...
Je viens de lire ta demande de recette de "gaufres belges",j'en ai une que nous avions fait au "centre social " ou je vais depuis plusieurs années (notamment à l'activité :cuisine ..) la voici...
Il faut:
-500gr de farine
-250gr de sucre
-200gr de beurre fondu
-3 oeufs
-1 zeste de citron râpé
Pétrir l'ensemble des ingrédients ,faire une boule avec la pâte obtenue
Prélever des morceaux de pâte et former des petites boules (pas plus grosses que des noix..)
cuire ces boules dans le gaufrier (4 par plaque) ,en mettre une ds chaque coin !!!
Et bon appétit !!!!