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Que faire avec 2 petites poules ?

19 réponses · 1697 vues

1
Bonjour à toutes
Voilà mon mari avait envie d'une poule au blanc, mais j'ai toujours entendu dire qu'il fallait une "vieille" poule et donc pas facile à dégoter.
Mais tenace mon cher mari il m'a ramené du supermarché deux petites poules sous vide!
A mon avis je je les cuisine en poule au blanc je ne vais pas le retrouver!
Donc maintenant je me retrouve avec ces poules dans mon congélateur et quoi en faire pour qu'elle ne partent pas en morceaux? si vous avez des idées ou même la recette de la poule au blanc, tout çà sera le bienvenu!
Merci les filles (et les hommes aussi ) Un peu de Magie
2
Bonjour!
sur go..le
il y a des recettes de poule au blanc(je ne connaissais pas)
Avec la deuxième, tu pourrais faire un cocido?
bonne fin d'après midi
marie

Modifié (nov. 2009)

3 Recette

Cocido aux Poulets et Chorizos

Ingrédients Équivalences
  • 1kg 200 boeuf a pot au feu avec os
  • 1 poule
  • du chorizo
  • 1 talon jambon cru (serrano de préference)
  • pois chiches
  • 500 g carottes
  • 3 navets
  • huile olive
  • ail oignon clous girofle
Recette certifiée 100% sans IA
cocido pour 10 personnes:

1kg 200 boeuf a pot au feu avec os
1 poule
du chorizo
1 talon jambon cru (serrano de préference)pois chiches
500 g carottes
3 navets
huile olive
ail oignon clous girofle
mettre poule ,jambon et viande dans une grande marmite
recouvrir eau froide
aux premiers bouillons mettre
carottes navets
oignon piqué 5 clous girofle
ail poivre sel colorant jaune
attention jambon deja salé
ajouter ensuite chou blanchi
cuire petit feu deux heures
ajouter saucisses de chorizo
et en fin de cuisson les pois chiches déja cuits ou en boite
Tu peux farcir ta poule si tu veux
et la coudre
4
Très Heureux j'adore le cocido, j'y mets quelques petites patates en fin de cuisson.

essaie vabasun, un régal, bonne recette marie38. Rose

genevieve49.
5
merci genevieve Bisou
6
Bisou marie

moi aussi la gourmande j'adore !

en plus c'est de saison ! perso s'il me reste du bouillon il finit avec un peu de vermicelle et cela fait un potage pour le soir (perso pas de viande chez nous le soir)

alors je confirme essaye tu verras c'est délicieux vabasun

bonne journée

angèle007
7
elle me plaît bien aussi cette recette allez hop j'imprime et la prochaine fois que j'ai des invités ce sera cocido

angèle dans ma famille c'est comme ça aussi et c'est parfait mais chez mon mari il en mange de la même façon le midi et le soir.
donc j'ai du mal à lui faire accepter donc ce soir je fais choux fleur béchamel et knaki en rondelles.
8
Tiens,je ne savais pas que Go..le,ne passais pas sur ST..
9
Idée Cligne de l'oeil ce soir soupe aux choux et cantal, c'est nourrissant, il ne manque plus qu'un fruit ou yaourt.

par contre une odeur alléchante innonde la casba :viennoiseries pour mes petits.

bonne soirée à toutes et Trinquons !

genevieve49.
10
Pour nous c'est des pdt dans le bouillon du pot au feu de midi
salade d'endives et flamiche
Bonne soirée
marie
11
Hello, Kikou, Bonjour marie38.
& hop dans mes coups Tendrement coeur
il me manquais cette recette pour cet hiver.( j'ai des poules au congelé.).a faire.
merci.tatie58 Rose
12
merci pour la recette, je ne connaissais pas le cocido! Choqué
mais 2h de cuisson avec cette poule... je vais avoir les os d'un coté et la viande l'autre! bon l'avantage pas de découpage Très Heureux
Cà m'as l'air long comme préparation , tu mets combien de temps pour la faire?
13
merci les filles, je connaissais ni le cocido ni la poule au blanc.

Par contre, avec mes poulets en rab', je les coupe en huit, je les fais saisir dans une cocote en fonte de préférence, ensuite, je mouille avvec du bouillon a hauteur, j'y mets tous les petits légumes découpés en tout petits cubes que je trouve, quand c'est cuit (25-30 minutes) je l'épaissais avec de la farine délayée avec de la crème fraîche et je verse le tout dans ma cocotte. Délicieux avec des pommes anglaises ou des pâtes.
14
j'adore cette recette, et il me tarde d'avoir du monde aussi pour la refaire.

je fais quand même por deux et un peu plus, en ne mettant que des cuisses et en ajustant le tout. OUaha c'est trop bon !

genevieve49. Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! OUaha c'est trop bon !
15
super dianneinferno. Je bondis de joie

encore une Idée je vais le faire, pour mon mari et moi, un gros poulet c'est trop. donc plusieurs façons de le manger!

genevieve49. Anémone Bisou
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merci pour la recette, je ne connaissais pas le cocido! Choqué
mais 2h de cuisson avec cette poule... je vais avoir les os d'un coté et la viande l'autre! bon l'avantage pas de découpage Très Heureux
Cà m'as l'air long comme préparation , tu mets combien de temps pour la faire?
vabasun a écrit :

Bonjour ,
tout dépend de la grosseur de la poule,sinon tu fais partir avec le morceau a pot au feu et ensuite la poule..
La cuisson est a mener a ta guise,et "a petit feu"

pour la préparation,ce n'est pas très long,et c'est une préparation qui ne demande pas d'attention particulière..
Bon après midi
marie
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Réponse un peu tardive...
Avec une ou des poules tu peux faire une soupe chinoise. Faire cuire ta poule à la cocotte minute puis une fois cuite et froide tu la coupe en petits dés. Tu fais griller ( bien cuites) des cotes de porc dans l'échine que tu coupes également en cube.
Dans ton bouillon de poule, tu fais cuire tes vermicelles chinois ( 3 -4 mn)
Dans ton bol, tu mets un peu de poule, de la cote de porc, des petites crevettes décortiqués surgelées, et tes vermicelles. Tu rajoutes suivant ton goût le nuoc mam la sauce soja et de l'oignon tendre ou oignon rouge
Bon appétit
18
Tu peut faire des rillettes de poule
19
ah oui pourquoi pas des rillettes de poule çà me plaît bien Très heureux impatient !
aurais tu la recette par hazard et est ce que c'est long à faire?
20 Recette

Poulet aux Épices et au Vin Blanc

Ingrédients Équivalences
  • 1 poule coupée en morceaux
  • 600 grs de poitrine
  • 200 grs de barde ou lard gras
  • vin blanc 1 verre
Recette certifiée 100% sans IA
1poule coupée en morceaux
600 grs de poitrine 1/2 sel
200 grs de barde ou lard gras
sel, poivre
vin blanc 1 verre
thym
4 épices

Mettre la poule dans une cocotte, ajouter la poitrine et la barde ou le lard,
Couvrir, à peine avec de l'eau et le vin blanc,sel poivre, thym, 4 épices,amener à ébullition couvrir et laisser cuire à feu doux.
Au bout d'une heure 1/2 enlever la peau et les os de la volaille,et remettre sur feu doux en remuant de temps en temps ça ne doit pas attacher, ça doit faire comme une sorte de compote,retirer le thym bien écraser à la fourchette et dès que possible finir de bien tout malaxer à la main,mettre en terrine en tassant bien