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Que faire avec 2 poireaux ?

8 réponses · 4167 vues

1
bonsoir, je suis nouvelle sur ce forum, mais aussi débutante en cuisine.
voici ma question : on ma donné 2 poireaux,
- je ne sais pas comment les cuisiner! je pensai faire une soupe mais je n'est que des pommes de terre, carottes, et des morceaux de courgette que j'ai congeler cette été, qu'en pensez vous?
- de plus mes poireaux commencent à "sécher", sont ils toujours comestibles?
cela peux vous paraître un peu bête comme question, mais il faut bien débuter un jour!
merci
2
bien venue a toi si tu sais avoir un oignon c'est mieux ' tu le coupes en petit morceaux tu coupes aussi tes poireaux que tu lave bien et tu les fait revenir dans un peu de margarine puis tu ajoutes de l'eau,un cube de bouillon et 2ou3pomme de terre ,du sel ,du poivre tu laisse cuire 20min puis tu passes au mix soupe bon appétit Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
3 Recette

Tarte aux Poireaux Émincés

Ingrédients Équivalences
  • 1 poireau
  • 4 morceaux de poireau émincés d'environ 1 centimètre
Recette certifiée 100% sans IA


Bonjour

Etoiles Magie kindy45 Etoiles Magie

Je te souhaite la
Bienvenu
sur le ce forum
Fleurs

Tu peux te choisir un joli petit avatar pour te représenter en cliquant sur le petit garçon
Les débuts en cuisine sont toujours éprouvant.
Fleurs
Sais-tu comment le préparer ton poireau?
Les bouts séchés il te faut les enlever.
Enlève aussi la première feuille.Tu coupes les racines sans enlever de blanc ou très peux (car c'est le meilleur).
Ensuite tu le coupes dans le sens de la longueur pour avoir quatre morceaux puis tu l'éminces en fins morceaux, d'environ 1 centimètre
(comme ça tu évites qu'il fasse des fils).
Pour les recettes tu as pousser la bonne porte et comme tu as pu le voir
Tendrement coeur montgo Tendrement coeur
a su te donner une très bonne recette de potage.
Fleurs
Je te propose une autre recette pour utiliser ton autre poireau, car pour la soupe un seul suffit.
Voici ma petite recette tarte aux poireaux Facile .
Voilà en plus elle est facile à faire et en image...
Bonne préparation.
à bientôt sur le forum.
Fleurs
4
salut!
alors moi aussi je débute ici mais je connais le forum depuis très longtemps!
enfin,je voulais te proposer :
la tourte aux poireaux
tu fais revenir tes poireaux nettoyés et émincés dans de l'huile d'olive ,avec des oignons si tu aimes.
a côté ,tu fais une béchamel et tu mélanges tes poiraux dedans.
tu mets 1 pâte feuilletée dans ton moule à tarte(tu la piques) et tu étales le mélange dessus.tu recouvres d'une autre pâte feuilletée et avec un couteau tu fais 1 sorte de quadrillage dessus(pour faire joli).
c'est mieux de faire un trou au milieu de ta pâte de dessus pour permettre à la vapeur de sortir. Hello, Kikou, Bonjour
5
bonsoir, je suis nouvelle sur ce forum, mais aussi débutante en cuisine.
voici ma question : on ma donné 2 poireaux,
- je ne sais pas comment les cuisiner! je pensai faire une soupe mais je n'est que des pommes de terre, carottes, et des morceaux de courgette que j'ai congeler cette été, qu'en pensez vous?
- de plus mes poireaux commencent à "sécher", sont ils toujours comestibles?
cela peux vous paraître un peu bête comme question, mais il faut bien débuter un jour!
merci
kindy45 a écrit :


Ton idée de soupe est très bonne et la plus simple, étant donné que tu débutes en cuisine C'est Okey !

Tu fais revenir ton poireau dans un peu de beurre ou d'huile, à feu doux et en surveillant pour ne pas que ça brûle Température

Le poireau et l'oignon étant de la même famille (les liliacées), il n'est pas nécessaire que tu aies un oignon Cligne de l'oeil

Tu y ajoutes les courgettes congelées, 1 ou 2 pommes de terre, et 3 ou 4 carottes (selon grosseur).

Après cuisson, tu ajoutes une noix de beurre frais et tu mixes avec le mixeur plongeant.

Tu peux aussi faire une soupe non mixée, dans ce cas, tu coupes tes légumes en dés, tu les cuits ensemble et tu peux ajouter, en fin de cuisson, une poignée de vermicelles ou de petites pâtes.
Arroser d'un peu d'huile d'olive avant de servir.

Si tes poireaux commencent à sécher, c'est qu'il est temps de les utiliser Cligne de l'oeil
6
Je fais souvent du riz ou bien des pâtes aux poireaux: faire bien revenir un oignon avec 2 gousses d'ail, y ajouter 1 carotte râpée et tes 2 poireaux coupées en très fines lamelles. Bien faire suer et revenir jusqu'à ce que le tout soit presque caramélisé. Puis j'y fait fondre 1 ou 2 "bovine qui rigole" Ajouter aux riz (déjà cuit) ou pâtes. Essayez, c'est extra! Un peu de Magie
7
tu peux faire n risoto

Flêche (Voir ICI) riz à risoto (arborio)
Flêche (Voir ICI) émincer les poireaux
Flêche (Voir ICI) faire revenir dans 1 bonne huile d'olive extra vierge 2 bonne cuil à soupe
Flêche (Voir ICI) puis ajouter le riz pour qu'il prenne l'huile et il devient tranlucide mais pas griller
Flêche (Voir ICI) puis ajouter du bouillon de volaille ( encube et le réhydrater)
louche par louche en mélangeant tout le temps
Flêche (Voir ICI) le riz est cuit quand il est tendre et crémeux

voila une base tun peux ajouter dedans:
poisson
fruits de mers
volaille
légumes
champignons
fromages
tu auras plusieurs solution et comme carloo te l'a dit ça peut remplacer l'oignon car c'est la même famille

A+ mouchou
8
bonjour,

moi j'adore ta recette avec de la volaille émincée c'est super bon et simple à faire

angèle007
9
merci angel
j'en fais souvent aussi quand j'ai des petits restes de jambon quand y en pas assez pour tout le monde

A+ sur un autre poste