Que faire avec 2 truites saumonées ?

bonjour,

j'ai acheté des truites saumonées (vidées), mais ... je n'en ai jamais fait

avez vous des conseils sur comment les cuisiner ? four ? poêle ? papillote et la durée de la cuisson ?

pour l'accopagnement je pensais a une fondue de poireaux

2eme question : je cherche une recette de haricots soisson particulière, a base de crème fraîche, un vrai régal (et pas envie d'appeler belle maman au secour )

voila si quelqu'un pouvait m'aider, ca serai super gentil

Bonjour

tu peux les faire dans une poëlle antiadhésive au beurre. Attention la cuisson est rapide 3 mn environ de chaque côté. La peau sera bien dorée sel-poivre
La fondue de poireaux c'est bien (perso je fais un riz vapeur à l'estragon)
ou une fondue de courgettes au herbes de provences - ou des endives braisées -

Désolée je ne connais pas la recette que tu recherches

angèle007

Pour les truites a la poêle 5 mn de chaque coté .
On peut ajouter des amandes effilées grillées et un peu de crème .
Nous en avons mangé samedi c'était l'ouverture de la pêche !
La fondue de poireaux va très bien avec le poisson .
Bonne soirée .
Jopette

Je les fais soit a la poêle soit au cuit vapeur
tu peux l'accompner de pomme de terres vapeur avec du beurre persillé
ou des haricots plats