Que faire avec 5 jaunes d'oeufs ?

je viens de faire un gâteau avec des mousses de fruits, mais il me reste 5 jaunes d'oeufs, que puis-je faire avec autre que crème anglaise et carbonara?
merci!

Un sabayon ! Miammmmm

Jaunes d'oeuf battus au bain marie (eau de 60-70°) avec du sucre jusqu'à ce que ils soient bien moussants et le sucre parfaitement fondu.
Ajouter alors un peu de vin blanc ou marsala ou porto ou madère ou autre vin doux. Délicieux !

Malheureusement je ne peux pas indiquer les quantités car c'est selon l'humeur....

Bonne soirée

avec quoi est-ce-que je peux l'accompagner?
merci

C'est un dessert (très riche...) : personnellement je l'adore mais seul, toutefois on peut aussi le servir avec des biscuits .... mais c'est déjà tellement riche.

Je crois que certains fruits peuvent se marier avec le sabayon mais je ne sais pas lesquels : comme déjà dit je l'adore seul.

A propos : variante de la crème anglaise : une glace!

Bon travail

moi je ferai une crèma pâtissière pour faire une tarte aux mures

Salut mamatheo,
Et une bonne petite crème anglaise !

A+