Que faire avec 6 jaunes d'oeufs?

il me reste 6 jaunes d'oeufs suite à une recettes de petits gâteaux que j'ai fais ce matin et je ne sais pas quoi en faire.

sans aucun doute une crème anglaise ou une crème brûlée !

[Un flan avec 1 litre de lait chaud et 200 g de sucre en poudre, tu cuis au four, tu peux le mettre dans une pâte brisée ou sablée , comme chez le boulanger, ajouter des pépites de chocolat, de la noix de coco râpée, du sucre vanillé etc... ou le tout en même temps!

un sabayon sucré ou salé pour un dessert ou une entrée

BONJOUR

C'est quoi un sabayon ?
l'autre jour avec la recette d'un bavarois, il me
restait les jaunes.

un sabayon : c'est une crème que l'on trouve beaucoup ds les desserts italiens et qui sert beaucoup dans les gratins de fruits : ce sont des jaunes d'oeufs avec du sucre et une goutte d'eau ou de fleur d'oranger montés soit au bain-marie ou sur un feu très doux sans arrêter de fouetter jusqu'à ce que le mélange ait doublé de volume, voire tripler ; il se fait en général au dernier moment et après on le laisse ds une casserole sur un bain-marie éteint , sinon il retombe , le temps de mettre des fruits ds des petits plats à gratin : on met le sabayon dessus et on met sous le gril et on sert ; c'est très bon mais il demande un petit tour de main!

Merci,
Si j'ai bien compris la première il risque d'être
rater....

pas du tout , il faut surtout faire attention à ne pas mettre le feu trop fort! c'est tout!

un chinois avec la crème pâtissière et pépites de chocolat dedans !

🔗 Chinois au chocolat crème pâtissière (photos par étapes)

ben alors doudouce je pensais que tu aurais la recette des Palets bretons de flore!

🔗 sablés bretons (recette de flore8

c'est quand même thé recette à ne pas rater!

bon sérieux avec tes jaunes fais des palets

une crème pâtissière

une crème catalane (j'ai une recette terrible...) ou une crème anglaise

une crème pâtissière aussi, nature ou au chocolat