Que faire avec ces quelques légumes ?

Bonjour,
J'ai besoin en urgence d'une recette pour ce soir avec les legumes qu'il me reste ... Je pense que ca ne va pas etre facile...
3 courgettes, 1 poivron , qq carottes, des champignons.....
Dur dur
Merci a toutes

Bonjour Cindy : pour aller vite tu peux faire une tortilla : rissoler oignons, courgettes, dés de pommes de terre, champignons et ensuite ajouter des oeufs (suivant nombre de personnes à nourrir !) La tortilla peut se manger tiède ou froide et accompagnée d'une salade. A + sur le net.

salut!
tu fais une petite poellée de légumes. Tu découpes le tous en petits dés et tu fais revenir à l'huile d'olive. Après tu peux ajouter du thym et/ou du curry. Tu accommodes avec des ouefs au plats ou des restes de viande.

si ce n'est pas trop tard, tu peux faire un curry de légumes ...