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Que faire avec de la badiane (anis étoilé) ?

8 réponses · 5662 vues

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Bonjour,

J'ai découvert au fond de mon placard un sachet de badiane, je ne me rappelle plus à quelle occasion je l'avais acheté, que puis je en faire ?
Merci pour votre aide
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Bonjour,

J'ai découvert au fond de mon placard un sachet de badiane, je ne me rappelle plus à quelle occasion je l'avais acheté, que puis je en faire ?
Merci pour votre aide
betounette a écrit :


sur le rectangle rouge en haute tape recette badiane.
tu auras 4 recettes.
BON WK.tatie58 Rose
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Merci Tatie

Paques
4
Paques
De rien.Betounette. A bientôt.Tatie58 Rose
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Je n'en ai plus, on est presque-voisines, envoies-les moi ... dingo

Plus sérieusement : avec du poisson, des soupes asiatiques, en infusion ...
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j'aromatisé plein de sauce,de la crème anglaise...avec ca!
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Bonjour, j'ai beau chercher partout sur internet, il n'est jamais précisé s'il faut éplucher ou décortiquer les étoiles et n'utiliser que les graînes, ou si ça s'utilise en entier.
Vous sauriez ?
8
Ni décortiquer, ni éplucher, tu les utilises telles quelles, puis, tu les retires en fin de cuisson.

Badiane

Pour mon bouillon, par exemple, j'en mets plusieurs.
9
elles peuvent entrer dans la composition d'un vin chaud, c'est d'actualité en cette saison.

Sinon la badiane est un stimulant hépatique, une infusion peut t'aider en cas de digestion difficile
Joyeuses fêtes, à votre santé