Bonjour tout le monde, j'ai acheté du chou samuré pour faire une choucroute mais il m'en reste encore, quelqu'un aurait-il une idée pour l'utiliser? Merci
Que faire avec de la choucroute crue ?
5 réponses · 3151 vues
tu peux faire une quiche en ajoutant qques lardons!
en salade, c'est super bon la salade de choucroute.
oui, tu mets tout simplement ton chou sur ta pâte; tu ajoutes qques lardons et tu verses ton appareil à quiche dessus et hop au four! (ne sale pas trop ton appareil à quiche, le chou étant en général assez salé!) 
Version grand luxe:
Tu fais légèrement tiédir ta choucroute.
Pendant ce temps, tu fais poêler une ou deux tranches de foie gras cru par personne, selon l'appétit.
Tu sers le foie poelé sur la choucroute tiède.
C'est simple et génial. Mais cher, hélas...
Version bon marché:
En salade, avec de la salade de blé, du surimi ou des restes de poisson blanc froid, quelques dés de chair d'orange fraîche, pour le contraste... un peu d'huile d'olives et de poivre (surtout pas de sel).
Tu peux remplacer le poisson par du poulet fumé.
Tu peux aussi faire la première recette avec des foies de volaille, ce sera moins fin mais très bon quand même.
Bon appétit!
Tu fais légèrement tiédir ta choucroute.
Pendant ce temps, tu fais poêler une ou deux tranches de foie gras cru par personne, selon l'appétit.
Tu sers le foie poelé sur la choucroute tiède.
C'est simple et génial. Mais cher, hélas...
Version bon marché:
En salade, avec de la salade de blé, du surimi ou des restes de poisson blanc froid, quelques dés de chair d'orange fraîche, pour le contraste... un peu d'huile d'olives et de poivre (surtout pas de sel).
Tu peux remplacer le poisson par du poulet fumé.
Tu peux aussi faire la première recette avec des foies de volaille, ce sera moins fin mais très bon quand même.
Bon appétit!
cavalière, ta recette avec le foie gras est un délice; je la fais aussi en remplaçant le foie gras par du saumon fumé; je fais revenir mon chou jusqu'à ce qu'il soit doré; par-dessus je pose une tranche de saumon fumé coupée en lanières et tout autour du chou et du saumon je fais une sauce en faisant réduire un peu de crème liquide citronnée, salée et poivrée dans laquelle je mets qques pommes de terre préalablement cuites et coupées en petits morceaux!!c'est une merveille!!ça y est , j'ai faim!! 
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