Que faire avec de la compote de pommes ?

Gâteau à la compote de pommes

pour 6 personnes
175g de sucre semoule
125g de beurre
4 oeufs
85g de farine
1 sachet de levure chimique
450g de compote de pommes

Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le beurre en faisant attention de ne pas le cuire.
Séparer les blancs des jaunes.
Bien mélanger les jaunes, le sucre, le beurre fondu, la farine et la compote de pommes.
Battez les blancs en neige.
Puis rajouter au mélange, la levure chimique, puis les blancs montés en neige.
La pâte doit être très homogène.
Beurrer un moule, mettre la pâte et faire cuire pendant 1 heure.
Après cuisson, laisser bien reposer au frais (1 ou 2 heures) le gâteau avant de le déguster. Toujours le conserver au frais.