Que faire avec de la crème fraiche à 15% ?

Bonjour,
voilà je me suis achetée de la crème fraîche 15% en espérant faire de la crème chantilly et, après 10min de fouet, elle ne lève toujours pas. Je viens de savoir que le problème était du fait qu'elle était "allégée".

Je voudrais savoir ce que je pourrais faire avec le restant de la crème. Je n'ai aucune recette... dessert, crème, sauces... peut importe.
J'ai lu que certaine d'entres vous disent que la crème allégée supporte mal l'ébulition sans faire de grumaux. Que devrais je faire?

merci

ben écoute, je fais toutes mes recettes nécessitant de la crème avce ma allégée a 3% (sauf si besoin de monter en chantilly où je prends de la crème entière)
donc a toi les quiches, gâteaux a la crème etc qui sont sur ce forum

perso j'adore me faire un petit curry de dinde, délicieux!
ou fais toi une escalope a la crème et aux champignons!

je n'ai jamais eu de souci lors de l'ébullition ni de la chauffe.

super dans les gratins de légumes, de pâtes ,de pomme de terre, les quiches, les cakes, les flans, une sauce sur une viande blanche ,du poisson, des oeufs cocottes....
Marichoco

une sauce citron pour des cruditées & légumes cuits en salade.

mayonnaise à l'avocats.

maintenant un nouveau problème...
j'ai demandé à mon mari de me rapporter de la crème liquide 35% du marcher...toujours pour faire ma crème chantilly. Et il m'arrive avec un pot de crème fraîche 33%... solide comme du yaourt.
Donc, je fais quoi avec ça? la même chose qu'avec de la crème liquide? (sauce, quiche, flan?) je ne connais pas cette crème.
merci beaucoup

je commance à avoir un bon stock de crème entière à la maison hihi

ben voui la mm chose!

pour la monter en chantilly, tu ajoutes un peu de lait entier... la quantité nécessaire, pour lui donner la fluidité de la crème liquide

oui, tu l'utilise comme une crème normale, sauf que tu fait attention à la xuisson car elle se "défait " à la cuisson.

tu peux aussi mettre de la crème dans la soupe.

autrement demande de la crème fleurette.

Pour bien monter la crème en chantilly n'oublies pas, au moins une heure avant de la faire, de mettre le récipient, la crème et les fouets au réfrigérateur