Bonjour,
Que faite vous avec de la dakatine ?
mmpegase
Que faite vous avec de la dakatine ?
mmpegase
Que faire avec de la dakatine ?
4 réponses · 2381 vues
J'ai vécu en Hollande et la-bas ils en raffolent ( il s le mange uniquement sur du pain) tout comme moi maintenant.
J'en propose toujours avec le fromage en plus de mon éternel miel de châtaignier. C'est très bon avec du fromage frais type P..la...phia ou K..i, sur du pain.
J'aime bien travailler ce beurre "au pif". J'ai déjà incorporé de la crème fraîche montée en chantilly, du beurre et du sucre pour une crème au beurre, de la crème pâtissière pour une crème aux cacahuètes. Souvent pour mes verrines avec un fond de biscuits crunchy, façon base à cheesecake.
Sinon, il existe des tas de recettes sur le net :
cheesecake au beurre de cacahuètes / peanut cheesecake
cake au beurre de cacahuètes / peanut cake
cookies ou biscuits au beurre de cacahuètes / peanut cookie ou biscuit
pain au beurre de cacahuètes / peanut bread
etc...
Je te les ai traduit en anglais car les américains aussi en raffolent sur du pain avec de la pâte à chamallow!!!Space, non ?
Personnellement, j'aime incorporer des cacahuètes concassées non salées ni sucrées (juste blanchies, souvent dans les épiceries orientales ou chinoises). pour des recettes sucrées, j'aime parfois mettre les cacahuètes enrobées de caramel, comme on trouve l'été sur les plages du midi.
j'espère t'être éclairée.
J'en propose toujours avec le fromage en plus de mon éternel miel de châtaignier. C'est très bon avec du fromage frais type P..la...phia ou K..i, sur du pain.
J'aime bien travailler ce beurre "au pif". J'ai déjà incorporé de la crème fraîche montée en chantilly, du beurre et du sucre pour une crème au beurre, de la crème pâtissière pour une crème aux cacahuètes. Souvent pour mes verrines avec un fond de biscuits crunchy, façon base à cheesecake.
Sinon, il existe des tas de recettes sur le net :
cheesecake au beurre de cacahuètes / peanut cheesecake
cake au beurre de cacahuètes / peanut cake
cookies ou biscuits au beurre de cacahuètes / peanut cookie ou biscuit
pain au beurre de cacahuètes / peanut bread
etc...
Je te les ai traduit en anglais car les américains aussi en raffolent sur du pain avec de la pâte à chamallow!!!Space, non ?
Personnellement, j'aime incorporer des cacahuètes concassées non salées ni sucrées (juste blanchies, souvent dans les épiceries orientales ou chinoises). pour des recettes sucrées, j'aime parfois mettre les cacahuètes enrobées de caramel, comme on trouve l'été sur les plages du midi.
j'espère t'être éclairée.
La dakatine est utilisée en "rougail" à la Réunion:
Dans un peu d'uile, faire revenir un oignon moyen
Saler , poivrer ajouter de la purée de tomate (ou tomates coupé fin)
Bien faire revenir
Ajouter la dakatine jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
Ajouter des petits piments écrasés, des oignons verts coupés fins.
Ce rougail accompagne souvent le riz cantonais ou autre cari.
Mon fils le mange aussi dans du pain (style sandwich).
Dans un peu d'uile, faire revenir un oignon moyen
Saler , poivrer ajouter de la purée de tomate (ou tomates coupé fin)
Bien faire revenir
Ajouter la dakatine jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
Ajouter des petits piments écrasés, des oignons verts coupés fins.
Ce rougail accompagne souvent le riz cantonais ou autre cari.
Mon fils le mange aussi dans du pain (style sandwich).
J'ai enduis une cuisse de dinde de beurre d'arachides, saupoudrée de curry, arrosée de lait de coco. Des échalotes dans le fond du plat , 25 cl de vin blanc, un peu de sel et hop au four.
Nous nous sommes régalés.
mmpegase
Nous nous sommes régalés.
mmpegase
moi je le mange sur des tartines de pain grillé avec par dessus du miel ou du nutella
miam miam
miam miam
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