Que faire avec de la farine de maïs?

Ayant voulu les tortillas à la farine de maïs pour polente (qui soit dit en passant s'est revelé être un échec , mieux vaut utiliser de la masa harina...), je me retrouve avec 800gr et des poussières de farine de maïs ...D'où ma question...que faire avec? sachant qu'à la maison on n'aime pas la polente ...

perso quand il m'en reste je fais des gâteaux de semoule avec des raisins secs

Vous pouvez aussi, sans aucun problème, ajouter de la farine de maïs à vos crêpes traditionnelles (sucrées au salées). Toutefois veillez à n'en mettre que pour 1/4 à 1/3 du volume total de farine (le reste en blé), car sinon le goût du maïs peut être trop fort.

On faisait souvent ça avec ma soeur, quand on étaient petites... Avec de la farine de maïs épaisse, moulue par nos petites mimines chez mes grands parents. les crêpes étaient épaisses, mais avaient une saveur rustique incomparable!!! (Rien à voir avec les tortillas) Moi j'adore!

Je fais du pain à la farine de maïs, c'est super bon, ça se mange tiède ... un régal.