Que faire avec de la farine de seigle ?

Bonjour,

Je viens de m'apercevoir que mon sac de farine de seigle Bio arrive à expiration en septembre ... Il m'en reste environ 4 kg !

Bien sûr, je l'avais acheté pour faire du pain. Mais je ne compte pas manger du pain de seigle tous les jours ... et je serai absente 3 semaines en août ...

Alors, si vous avez des idées pour en faire autre chose, elles seront les bienvenues.

Merci

Bonjour

Qu'y-a-t-il exactement d'écrit sur ton paquet de farine?

S'il est écrit à consommerde préférenceavant le...

Tu peux dépasser la date un peu.

Je ne fais pas mon pain mais peut-être est il possible d'en faire un ou deux et de les congeler?

Voilà je n'ai pas d'autres idées.J'espère que cela pourra t'aider.

La p'tite jeanne

Merci cicine75 ! Je n'aurais jamais pensé utiliser de la farine de seigle pour faire du pain d'épices ... Mais effecivement, cela me fait bien envie ! D'autant que ta recette a l'air facile ...
Et d'ailleurs, cela m'a donné l'idée de faire aussi des petites crêpes version salée, avec de la farine de seigle ...

La p'tite jeanne, comme toi, je pense que la date de péremption est une date approximative avec de la marge. Et avec de la farine qui sera d'ailleurs cuite pour faire du pain, je ne dois pas risquer grand chose si je dépasse d'1 ou 2 semaines ...

oui, il ne faut pas oublier que les dates de péremption sont rendues obligatoires, y compris pour les produits qui ne périment pas vraiment, ce qui est le cas de la farine !

Des crêpes ! ! ! ! ! ! ! ! C'est simple mais tellement bon bien sur tu peux varier les garnitures par la suite ( salé,sucré etc..)