Que faire avec de la menthe fraîche ?

salut tous le monde

voila j'ai acheter de la menthe fraîche et je ne sais pas quoi faire avec
j'ai déjà fait du taboulé
si vous aurez des recettes pensez a moi
en vous remerciant par avance

amicalement
tifus

Du thé à la menthe

Dans les salades de fruits

les fraises au vin

confiture cerise/menthe
fraise/menthe

dans la salade de concombre, de tomate...

de la liqueur de menthe

du sirop de menthe

Soupe de courgette froide à la menthe

Tajine

Terrine de tomate et olives

Nems...

J'en met dans tous mes desserts aux fruits, dans les laitages, dans les compotes.
Je la fais sécher au frais et à l'ombre pour les mettre dans mes tisanes d'hiver :

La menthe est antispasmodique, diurétique, fébrifuge, bactéricide, antiseptique, anesthésique (la sensation de fraîcheur que l'on éprouve lorsqu'on en mâche est due à cette capacité).



Ségolinette

Bonjour
Dans un mortier , je pile des feuilles de menthe et je mélange à du sucre cristallisé.Je sers ce sucre sur des tranches d'ananas frais.

Boulettes de viande à la menthe accompagne très bien les couscous

Bonsoir,
tu peux utiliser la menthe
dans une omelette au fromage
dans un gratin de courgette:
mettre des rondelles de courgettes cuite a l'eau encore ferme dans un
plat a four recouvrir d'eoufs battus avec crème ou soja cuisine
ajouter la menthe et si l'on veut parsemer de râpé
mettre au four.
Bonne nuit
Marie france

tu peux la sécher dans un endroit sec aère et à l'ombre et tu l'utiliseras plus tard

Bonjour!
as tu essayé des recettes avec de la menthe?
Bonne journée
marie

de l'alcool de menthe
bises
viandette80

Bonjour!

Tu peux également utiliser la menthe avec des nems! Tu enroule ton nem dans une feuille de salade et quelques feuilles de menthe, puis tu trempes le tout dans la sauce nem! Huuuuuuuuum!

Bonne journée

coucou

brochettes : crevettes gambas, lamelle de gingembre, tranche de mangue (ou péche, nectarine...) feuille de menthe le tout alterné badigonner de sauce soja et au grill

@+

Cool toutes ces idées pour utiliser la menthe car j'en ai moi aussi planter un pied dans mon jardin et il commence a m'envahir tout la place et je ne savais pas quoi en faire !

J'en mettais de temps en temps dans mes taboulés et j'en ai fait sécher un peu mais je ne connaissais pas toutes ces autres utilisations !

Merci a toutes et a tous pour ces bonnes idées et si il y en a d'autres elles seront les bienvennues !

Bises

de l'alcool de menthe
bises
viandette80

Bonjour VIANDETTE80 quelle est la recette pour l'alcool de menthe et quelle utilisation en fais tu ?

Merci

bonjour,

un digestif
bises,
viandette80

je te donne la recette courant semaine, là je ne l'ai pas sous le coude !

Merci pour toutes ces idées, j'en connaissais quelques unes mais pas toutes, vous êtes trop fortes les filles !

Laurence : Pour le sirop de menthe, comment tu fais ?

moustilou
c'est sur ce post que l'on s'est croisées...

j'ai beaucoup de menthe.voici:
les faire séchées.
au congèle.
avec de l'eau vie & mettre la menthe.
je fais aussi avec des fruits sérilisés.
des sorbets de glace.

Une crème pâtissière à la menthe, tu fais infuser tes feuilles de menthe dans le lait vanillé, c'est délicieux !

moi je fais régulièrement une sauce à la menthe à servir avec de la viande en sauce et du riz : passez au mixeur, une bonne poignée de menthe, une gousse d'ail, une petite tomate, un petit piment oiseau et du sel.

Une crème glacée à la menthe, ça marche super!