Que faire avec de la pâte de sésame ?

bonjour a tous
que peut on faire avec de la pâte de sésame au miel mise a part la manger a la cuillère ,?
merci d avance

bon dimanche,phicrisa,
une idée de recette,
clic sur ce lien,

🔍 pâte de sésame

bon dimanche a toi aussi
je te remercie pour ton aide malheureusement je n'ai pas trouver mon bonheur ce n est pas des graines mais de la pâte de sésame au miel
merci encore

avec de la pâte de sésame (ou tahin ou tahiné) on peut faire des sauces (pour le poulet par exemple), des biscuits
Recherche des recettes avec du tahin et tu en trouveras plein,
Basiquement tu peux faire des sablés en remplaçant une partie du beurre par du tahin (et tu diminues un peu le sucre en fonction de taux de sucre de ta pâte de sésame)

N'est ce pas plutôt de la pâte de sésame qui se vend dans des boites en fer, c'est un genre de "nougat"

J'yvais

je ne sais pas ce qu'a phicrisia dans son placard, mais pour moi la pâte de sésame c'est du tahin et c'est mou et tartinable. L'espèce de nougat c'est "halva" (féminin masculin?) et il y en a a base de pâte de sésame, auquel on ajoute du sucre et puis des amandes ou des pistaches si on veut etc... et je ne l'ai jamais vu appelé pâte de sésame.

Je l'utilise pour faire de la purée aux pois chiches et de la purée aux aubergines.

Pour la purée aux pois chiches je la mixe avec des pois chiches cuits, quelques gouttes d'huile d'olive et un petit rien d'eau. On peut mettre quelques gouttes de jus de citron aussi. Je décore et assaissone avec une gousse d'ail ecrassé, un peu de piment rouge doux en poudre et un filet d'huile d'olive. On peut ajouter sinon des pignons de pin, persil, des tranches de citron, etc.

On peut faire des purées similaires avec d'autres légumes sèches: fèves, haricots blancs, lentilles, etc.

Pour la purée d'aubergines je la mélange à l'aide d'une fourchette (pas de mixeur là, car la texture reste moins bien) avec une aubergine cuite au four et épluchée. On peut l'assaissoner aussi avec sel, huile d'olive, etc. et y ajouter d'autres petites bonnes choses.