Que faire avec de la pointe sans os ?

Bonjour tout le monde ,

je viens d'acheter en promo de la pointe sans os en sauté mais je ne sais pas comment cuisiner cette bête la ?

Pouvez vous m'aidez ?!

Bonne journée

Tu peux cuisiner tes morceaux de pointe de la même façon qu'un lapin.

Faire revenir à la cocotte, fariner, ajouter du vin blanc, oignon, bouquet garni, champignons de Paris et laisser mijoter à couvert un peu plus longtemps.

Tu peux aussi les cuisiner comme une blanquette de veau.

La pointe est un morceau très maigre, il fait suite au filet, son seul problème est qu'il est difficile à désosser.

Coucou

En sauté à la moutarde

Bye