j'ai un jardin ,mais voila trop de salade verte que puis je faire avec pour ne pas les perdres merci de vos idée. 
j'ai un jardin ,mais voila trop de salade verte que puis je faire avec pour ne pas les perdres merci de vos idée. Que faire avec de la salade de jardin hors salade ?
15 réponses · 6228 vues
j'ai un jardin ,mais voila trop de salade verte que puis je faire avec pour ne pas les perdres merci de vos idée. 
tu fait cuire ta salade + des lardons.sel,poivre.1 peu de crème fraîche. tu la faire cuire & ajoute du sel,mettre au congél. tu la cuit & ajoute du sel.mettre dans des bocaux stérilisateur à 90°C + 30 mn. en soupe,avec un peu de lait & des croûtons dorés. dans une jardinière de légume. aussi avec des petits pois.bonjour
faire revenir ta salade fraîche en enlevant la côte centrale dans un peu e beurre, un oignon coupé en tranches fines, rajoute une merguez ou chipolata coupées en tronçons pas trop gros. Quand la saucisse commence à dorer, couvre et laisse cuire doucement 10 mn (pas de sel) poivre et fines herbes si tu aimes
angèle007
faire revenir ta salade fraîche en enlevant la côte centrale dans un peu e beurre, un oignon coupé en tranches fines, rajoute une merguez ou chipolata coupées en tronçons pas trop gros. Quand la saucisse commence à dorer, couvre et laisse cuire doucement 10 mn (pas de sel) poivre et fines herbes si tu aimes
angèle007
En plus des idées de Tatie et Angèle 
je suggère de les braiser, après les avoir farcies 
je suggère de les braiser, après les avoir farcies merci pour vos idée 
mamyouyou74. je suis comme toi en ce moment j'ai de la salade dans le jardin et a part en salade on ne sais pas trop quoi en faire. je vais essayer différemment.
bonjour maryeva , j'ai mon voisin a qui je lui est demande me dit qu'une fois blanchi tu peus les mettres au congelé en sachet , dans des soupes, ou les servir comme des épinards en gratin comme des brocolis, accompagnée d une sauce béchamel . pourquoi pas ? ? ALLEZ BONNE JOURNÉE 
EVE
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Recette
Riz et soupe à la laitue aux champignons et gruyère
Ingrédients
Équivalences
- 1 laitue
- 200g de riz rond
- 50g de champignons frais
- 50g de gruyère rapé
- 2 gousses d'ail
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- 1,2 litres d'eau
Je te passe deux petites recettes faciles et economiques :
Riz à la laitue (4 personnes)
1 laitue
200g de riz rond
50g de champignons frais
50g de gruyère rapé
2 gousses d'ail
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
1,2 litres d'eau
- Laver bien la laitue et couper en fine julianne.
- Laver les champignons et couper en très petits dés.
- Hacher la gousse d'ail.
- Mettre l'eau à chauffer.
- Mettre trois cuillères d'huile d'olive en une casserole et, quand ça soit chaud, rajouter la laitue et cuire jusqu'à qu'elle soit transparente.
- Rajouter les champignons, l'ail haché et le riz et remuer pendantun minute.
- Rajouter l'eau bouillante et cuire à feu doux pendant vint minutes, en remuant de temps en temps.
- Rajouter le gruyère, assaissoner avec un filet d'huile d'olive, sel et poivre et remuer pouur tout bien melanger.
- Laisser reposer pendant cinc minutes et servir.
Soupe à la laitue (4 personnes)
2 laitues
2 poireaux
3 oignons
1/2 concombre
1/2 cube de concentré de bouillon de volaille (facultatif)
huile d'olive
piment doux rouge en poudre
sel et poivre
eau
- Laver et couper en morceaux pas trop grandes les laitues.
- Hacher deux oignons.
- Faire revenir en une casserole, avec une cuillère d'huile d'olive, les oignons. Quand elles comencet à être un peu transparentes, mais pas completement, rajouter les laitues, remuer et cuire encore à feu doux.
- Rajouter l'autre oignon coupé en quartiers et les poireaux coupés en tronchons et couvrir avec de l'eau. On peut rajouter un peu de cube d'essence de bouillon ou une demi carcasse de poulet.
- Cuire pendant une heure environ, moins si l'on ne met pas la carcasse.
- Enlever la carcasse et mixer.
- Guarder au refrigerateur jusqu'au moment de servir.
- Couper le concombre en très fines tranches, puis couper des formes differentes à chaque tranche à l'aide d'un emporte-pièce à biscuits secs. Servir la soupe decoré avec quelques tranches de concombre et saupoudré d'une pincée de piment rouge doux en poudre.
Avec une cocotte-minute, la cuisson est de dix minutes, au numero 2.
Riz à la laitue (4 personnes)
1 laitue
200g de riz rond
50g de champignons frais
50g de gruyère rapé
2 gousses d'ail
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
1,2 litres d'eau
- Laver bien la laitue et couper en fine julianne.
- Laver les champignons et couper en très petits dés.
- Hacher la gousse d'ail.
- Mettre l'eau à chauffer.
- Mettre trois cuillères d'huile d'olive en une casserole et, quand ça soit chaud, rajouter la laitue et cuire jusqu'à qu'elle soit transparente.
- Rajouter les champignons, l'ail haché et le riz et remuer pendantun minute.
- Rajouter l'eau bouillante et cuire à feu doux pendant vint minutes, en remuant de temps en temps.
- Rajouter le gruyère, assaissoner avec un filet d'huile d'olive, sel et poivre et remuer pouur tout bien melanger.
- Laisser reposer pendant cinc minutes et servir.
Soupe à la laitue (4 personnes)
2 laitues
2 poireaux
3 oignons
1/2 concombre
1/2 cube de concentré de bouillon de volaille (facultatif)
huile d'olive
piment doux rouge en poudre
sel et poivre
eau
- Laver et couper en morceaux pas trop grandes les laitues.
- Hacher deux oignons.
- Faire revenir en une casserole, avec une cuillère d'huile d'olive, les oignons. Quand elles comencet à être un peu transparentes, mais pas completement, rajouter les laitues, remuer et cuire encore à feu doux.
- Rajouter l'autre oignon coupé en quartiers et les poireaux coupés en tronchons et couvrir avec de l'eau. On peut rajouter un peu de cube d'essence de bouillon ou une demi carcasse de poulet.
- Cuire pendant une heure environ, moins si l'on ne met pas la carcasse.
- Enlever la carcasse et mixer.
- Guarder au refrigerateur jusqu'au moment de servir.
- Couper le concombre en très fines tranches, puis couper des formes differentes à chaque tranche à l'aide d'un emporte-pièce à biscuits secs. Servir la soupe decoré avec quelques tranches de concombre et saupoudré d'une pincée de piment rouge doux en poudre.
Avec une cocotte-minute, la cuisson est de dix minutes, au numero 2.
bonjour les filles. il y a plein de recettes que l on ne pense pas mais on peut toujours essayer. 
merci. bonne journée. 
Merci a vous les filles et bonne journée la j'ai de quoi faire ce matin avec mes salades eveBonjour, je permets de poser une question sur la salade verte. Voilà c'est la 1ère année que je fais un jardin et ma salade à "montées", est ce que je peux la manger quand même ?
Merci pour vos réponses. A bientôt.
Merci pour vos réponses. A bientôt.
bonjour tetelleide , tu veus mon avis si tu a des lapin donne 
leur, car en generale de la salade montee, perso moi je ne la mange pas, peut etre qu il y aura d autre avis sur cela , en principe je la mange jeune , mais quand tu fait un jardin faut pas attendre qu elle monte ce n est plus appetissant , c est toi qui voit , mais là je ne peus pas te conseillee, attend d avoir des reponses de personne qui donneront leur avis , allez TETELLEIDE 
JOURNEE ET BON WEE- KEND A TOI 
bonjour tetelleide.
Tu peux manger la salade montée sans problème. Tu récupère les feuilles les plus tendres et tu arraches tes salades. Cela m'est arrivé il y a 1 mois et j'ai mis tout ce qui était récupérable dans mon essoreuse après l'avoir lavé et celle-ci s'est bien conservée
angèle007
Tu peux manger la salade montée sans problème. Tu récupère les feuilles les plus tendres et tu arraches tes salades. Cela m'est arrivé il y a 1 mois et j'ai mis tout ce qui était récupérable dans mon essoreuse après l'avoir lavé et celle-ci s'est bien conservée
angèle007
ayant beaucoup de salade, nous adorons les petits pois avec de la salade cuite, carottes, oignons
Je cuit tout cela ensemble et je congelé dans des boites pour l'hiver
Je cuit tout cela ensemble et je congelé dans des boites pour l'hiver
Merci pour toutes vos réponses, je vais essayer vos recettes de salades cuites car je n'en ai jamais mangé et savait même pas que ça existait.
tu fais cuire des filets de poissons à la vapeur, pédant ce temps tu coupes ta salade en chiffonade, puis tu fait une vinaigrette à laquelle tu rajoute de la crème fraîche, tu chauffe cette vinaigrette, tu mets ta chifonnade sur une assiettes, des filets de poisson CHAUDS dessus et tu rajoute 2 ou 3 bonnes cuillères à soupe de ta vinaigrette chaude ; c'est un délice
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