Que faire avec de la sauce soja ?

Personnellement, je l'utilise dans beaucoup de recettes à la place du sel, car cela donne un petit goût spécial qui plaît: dans la vinaigrette des salades, et surtout des carottes râpées!! ; en fin de cuisson d'un rôti de porc ou d'un poulet,mélangé au jus de viande; sur des légumes ; dans les marinades de viandes ou de poissons, avant de les faire griller; dans la pâte à beignets pour crevettes, poissons, courgettes ou aubergines; sur les oeufs sur le plat..... Et bien sur, elle entre dans la composition d'un grand nombre de sauces orientales,aigres-douces etc... Plein de recettes sur ce site!

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Bonjour,

pour le "soja cuisine".
Je l'utilisie en remplacement de la crème fraîche.
Mais je crois que "sauce soja" ce n'est pas la même chose.
Bonne journée
marie france

Pour moi c'est marinade extra : miel , moutarde, ail, sauce soja, mon poulet ne s'en plaint pas!

je fais exactement comme isabeau, cela donne un excellent goût aux aliments en tant que condiment, mais il faut faire très attention à ne pas en mettre trop car c'est très salé!