Que faire avec de la Tahine (crème de sésame) ?

au secours!!!!
sans doute pas très douée, voici la 4ème ou 5ème fois que je poste ce message. j'aimerais savoir comment utiliser de la crème de sésame (tahina) achetée pour faire de l'houmous. car il m'en reste et je ne sais pas quoi en faire. peut on s'en servir dans la cuisine de tous les jours , française.
merci a vous et bonne journée
mamounias

Moi je le mange en tartines avec du miel, c'est délicieux.

Sinon tu peux en mettre dans le caviar d'aubergines, faire une sauce avec des nouilles japonaises, des falafels...

Bon c'est pas très français tout ça mais je ne fais jamais de cuisine française...

Salut mamounia,
là je suis prise de court, mais en tous cas, tu peux le conserver au frais à peu près une éternité en veillant à ce que le pot reste fermé et que le tahine soit recouvert d'huile (desésame ce serait mieux). Essaie de faire un caviar d'aubergine, tu verras, ça change le goût et c'est délicieux.

Voilà

En sauce salade : émulsionné avec de l'huile d'olive et de la sauce de soja, et parfois un jus de citron. Pas besoin de sel ni de poivre à cause du soja.

On peut l'utiliser en remplacement de la crème fraîche, dans les sauces, la pâtisserie ...

je m'en sers ds ma purée d'aubergines, c'estdélicieux, je rajoute aussi un peu de poudre de cumin, de l'huile d'olives et du jus de citron

Dans le caviar d'aubergines comme au moyen orient :

aubergines cuites au four pelées et mixées, ail, persil, sel, citron, crème de sésame, piment haché si on le souhaite.

Dans de petites salades en accompagnement de plats chauds appelés "salata" au moyen orient, à présenter dans de petits bols, un exemple très frais :

tomates et concombre coupés en dés, sel, citron, persil, ail, crème de sésame, piment haché si on aime.

En sauce pour une recette de kefta : boeuf haché oignons persil, crème de sésame, citron, sel, poivre, à cuire au four.

Sinon, comme expliqué plus haut elle se conserve au frais sans souci.

Bises.