une autre petite recette avec de la tapenade :
Dip façon caviar d'aubergine
Pour que ca cuise plus vite on coupe en tout petits morceaux:
une belle tomate
une aubergine moyenne
un oignon rouge
le tout à la poêle avec de l'ail (au goût) et de l'huile d'olive, sel (pas mal puisque c'est une sauce froide), du poivre, des herbes si on aime.
en fin de cuisson on ajoute une belle cas de tapenade.
On mixe, on laisse refroidir et hop un dip délicieux et sain en plus ^^ à l'apero version "je suis au régime" avec des feuilles de petite endive ou à la tex mex avec des tortillas. Mon homme aime bien tartiné dans un pain pita avec une tomate fraîche tranchée et de la fêta.
Et ce dip se conserve très bien quelques jours au frigo si ajoute un filet d'huile sur le dessus etqu'on filme le tout !
Tu peux en incorporer dans tes sauces tomates,
bonne soirée 
