Que faire avec de la viande a pot au feu ?

bonjour!
hier soir j'ai fai un pot au feu, je n'ai sais pas quoi faire du reste de la viande qui étai un peu trop dure!
merci

un bon hachis parmentier

Bonjour Zibouille, quand il me reste de la viande a pot au feu, je coupe le reste de la viande une fois refroidie en petit morceaux et je fais une vinaigrette avec ! c'est très bon, il faut sortir ta viande une demi heure avant de la coupée. C'est mon père qui se faisait tout le temps ça et j'en raffolais.

Sinon tu peux aussi mixer et joindre a des pâtes avec une sauce tomates

bonjour

tu haches la viande restante, tu rajoutes biscottes ou pain rassis qui ont trempé dans du lait, sel poivre et herbes de provence

tu formes des boulettes que tu passes à poëlle huilée et accompagne avec des spaghettis à la crème

angèle007

bonjour Moi je coupe en petits morceaux avec une vinaigrette ail échalotes persil je prépare un peu avant afin que la viande prend bien le goût de la vinaigrette Lorsque nous étions enfants à la maison on mangeait cela avec une portion de frite

des lasagne.
avec une sauce blanche.+ haché ta viande,râpé = au four.
avec des tomates & ajoute dessus & mayonnaise.
des œufs sur le plat & ajoute dessus le haché de viande.
un chausson feuilletée + viande haché assaisonné.= au four.

si elle est trop dure c'est que tu as cuit à tempretaure trop élevé ( en principe) le pot au feu se mijote.

Mais si tu as pas le temps et pour l'attendrir , tu rajoute du schnaps ( alcool de fruit blanc à ta viande à raison d'une cuillère à soupe pour ton pot au feu.

La viande restante, j'en fais de la salade de pot au feu tiède avec crudités et salde de carottes cuite, raifort et céleri rémoulade.

Je fais la même chose, en ajoutant un ou deux oeufs, des oignons et du persil. Je sers avec des pommes de terre à la crème.

merci pour vos idées je pense fais un hachis parmentier ou des farci je verrai demain au course!