Que faire avec de la viande à pot au feu crue ?

1 août 2008

voilà, tout est dans le titre.j'aie a peut près un kilog de viande a pot au feu dans le congélateur.elle est crue , mais ca fait un moment quand même.il faudrait que je l'accomode.qu'est que vous auriez a me proposer,vous qui avez toujours de bonnes idées.merci d'avance,

2 août 2008

des lasagnes.

hachi parmentier.

des pâtes bolognnaise.

des tomates farcies,des p de terre.

faire aussi un pâté.

du riz à la bolognnaise.(comme des lasagnes).
bonne journée.

3 août 2008

Bonjour
du boeuf bourguignon
du boeuf aux carottes
du boeuf en daube
bonne journée

4 août 2008

merci,merci,mais c'est pas un peut gras pour faire tout ca? mais j'poterais pour les légumes farcis ou le hachis parmentier.
merci encore

5 sept. 2008

tu peu la faire en salade c'est super bon ou encore des fleischnaka

pour les fleischnaka si tu ve la recette pas de pro

6 sept. 2008

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7 sept. 2008

voilà, tout est dans le titre.j'aie a peut près un kilog de viande a pot au feu dans le congélateur.elle est crue , mais ca fait un moment quand même.il faudrait que je l'accomode.qu'est que vous auriez a me proposer,vous qui avez toujours de bonnes idées.merci d'avance,

cocotte1956 a écrit :

Puisque c'est de la viande pour pot-au-feu, tu dois, d'abord, la faire cuire cuire comme telle, car cette viande demande beaucoup de cuisson.
Tu pourras ensuite l'accommoder selon les recettes qui ont déjà été données.
Si tu trouves que le bouillon de cuisson de la viande est trop gras, tu laisses refroidir le tout, tu places au réfrigérateur jusqu'au lendemain. La graisse aura figé en plaques solides que tu n'auras plus qu'à retirer : ton bouillon sera dégraissé.

La viande bouillie sera utilisée selon la recette que tu auras choisie.

Le bouillon dégraissé fera une excellente base de soupe.
Sinon, tu pourras le congeler, après l'avoir fait réduire pour en faire du concentré, dans un bac à glaçons.

8 sept. 2008

Tu peux en faire des boulettes avec ail, sel, poivre pour aller avec une bonne sauce tomate maison et des spaghettis ; ou tu peux aussi prendre des belles patates, les creuser dans le sens de la longueur, et tu y mets la farce tu peux aussi en faire autant avec des grosses tomates creusées avec de la farce à l'intérieur; tu mets tout ça dans un plat au four, tu vois à peu près le tps de cuisson, tu surveilles avec ça tu accompagnes avec du riz ou ce que tu aimes. On peut inventer plein de choses.

9 sept. 2008

bonsoir à toutes,
et pourquoi tout simplement faire un "pot au feu"?
mettre le boeuf dans de l'eau froide salée
avec 1 bouquet garni et 1 oignon piqué de clou de girofles
porter à ébulition
dans le début de l'ébulition, réduire le feu et écumer
couvir partiellemnt et laisser cuire pendant au moins 3.
45 min avant la fin:
ajouter carottes, navets, céléri, poireaux et pommes de terre.
moi je fais cuire la viande la veille de façon à pouvoir dégraisser le bouillon, quand on mange le pot au feu, on commence pour la soupe (bouillon vermicelles, ou autre pâtes à soupe)